Betonzavod-oreol.ru

Деньги и бизнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что нужно знать при открытии бизнеса

Как открыть кафе с нуля

Пошаговая инструкция по открытию кафе

Виды кафе

Сверим карты

При открытии кафе с нуля, в первую очередь вы должны подумать о Продукте, то есть о меню. Посмотреть, заведения с какими форматами, какой кухней уже присутствуют в вашей предполагаемой локации, чего там не хватает. Для этого неплохо бы немного озадачиться и провести маппинг — построение карты торговой территории. Не обязательно для этого привлекать высокооплачиваемых специалистов, можно сделать это и своими руками. Тем не менее, результаты ваших наблюдений стоит перенести на бумагу. Это можем пригодиться для ваших партнеров (если вы собираетесь вести этот бизнес с партнерами), для написания бизнес-плана (если вы планируете обратиться в банк за кредитом), это пригодится и вам через полгода после открытия, когда вы решите «сверить карты» и понять, ожидаемо ли развивается ваш бизнес, или стоит что-то поменять в нём.

Из чего обычно состоит план анализа карты местности:

  • Характеристика территории – общее описание, специфика, влияющие объекты, тенденции развития
  • Транспортные и пешеходные потоки. Узлы потоков. Точки захвата внимания
  • Характеристика контингента. Объем потенциальной аудитории. Потенциал посещения.
  • Конкуренты – характеристика, местоположение, зона влияния
  • Потенциальные партнеры для кросс-маркетинга – характеристика, местоположение, потребительские оценки

Кроме того, в индустрии питания всё меняется достаточно быстро … Скорость изменений, кстати, зависит прямо пропорционально от размера города. В Москве и Питере скорость смены трендов – самая высокая. Здесь вы можете наблюдать такие примеры, когда какое-то заведение было сначала пабом, через 2-3 года мы видим здесь уже модный ресторан авторской кухни, а ещё через пару лет – ресторан восточной кухни. При этом смена концепции может сопровождаться, а может и не сопровождаться сменой собственников бизнеса. В миллионниках, вроде Краснодара, Екатеринбурга и прочих – всё уже происходит помедленнее, с определенным временным лагом от столиц. В провинции же и вовсе могут быть ещё в фаворе тренды, отшумевшие с десяток лет назад – например, пицца и суши.

Как понять, какие тренды сейчас «зайдут» на рынок вашего города? Как открыть кафе, которое будет не просто очередным общепитом, а успешным бизнесом? Пожалуй, совет тут один – расширяйте кругозор, посещайте отраслевые выставки (крупнейшей из которых является московский ПИР), можно съездить по гастротурам (если вы решили серьёзно отнестись к поиску единственно правильной концепции). Понятно, что, если вы решили открыть кафе грузинской кухни (этот тренд, к слову, во многих городах России ещё пока растёт), то и в графе «назначение» в вашей поездке должна стоять, конечно же, Грузия.

Команда и план Б

Продолжая тему Грузии… При открытии кафе с нуля, и кафе именно грузинской кухни, нужно чётко понимать, кто у вас будет готовить на кухне. В идеале, конечно, это должен быть аутентичный шеф-повар — грузин по национальности. Таким образом, вы дифференцируетесь от конкурентов, гарантируете «трушность» (от англ. True) рецептов и представите публике одно из «вещественных доказательств» (термин устоявшийся). Доказательств того, что у вас – самое настоящее грузинское кафе, и это должно быть подкреплено интерьером, персоналом и атмосферой кафе в целом. При этом, будучи в гастротуре в Грузии, вы можете совместить приятное с полезным — снять интересные видеоматериалы, сделать красивые фото, а по приезду уже начать заводить странички в соцсетях и сделать канал вашего будущего заведения на YouTube … – тему маркетинга продолжим чуть ниже.

Кто ещё должен быть в вашей команде? Люди, которые «закроют» другие важные участки и зоны ответственности – финансы, товарный учёт, экономическая и юридическая безопасность, менеджмент, бар, сервис, снабжение … Решайте сами, что будете делать в это схеме вы, а что другие члены команды, будут ли это наёмные сотрудники или ваши партнёры? Кто будет выступать в роли инвестора?

Если партнеров несколько, то всегда важно договориться, кто что вносит, делает и имеет «на входе» и «на выходе». Что будете делать, если всё пойдёт по плану? А если всё пойдёт не очень гладко? И инвестиции, например, будут окупаться с задержкой от первоначального плана?

Документы, проектная документация

Вопросы аренды

Ещё один важный документ, с которым вы столкнётесь в ходе открытия кафе – это договор аренды. Важно объяснить арендодателю, что кафе – достаточно капиталоёмкий бизнес, что окупаться он может два-три года, что вы существенно улучшите помещение (особенно, если там ранее не было кафе). И поэтому, во-первых, вам нужен «длинный» договор (лучше от 5 лет и более), договор, таким образом, должен быть зарегистрирован в регпалате, а во-вторых, вам нужны нормальные арендные каникулы (в идеале 3-4 месяца – как раз столько примерно нужно времени, чтобы открыть кафе с несложным меню и обычным, а не шикарным, интерьером).

Также есть смысл обратить внимание на такой раздел, как расторжение договора. Не должно быть у этого пункта такого толкования, что арендодатель может вас выставить на улицу, если вы «что-то нарушите», или ему «что-то не понравится». Я считаю, что оснований для расторжения договора со стороны арендодателя может быть, в основном, два. Первое — это если вы вдруг начали вести в помещении деятельность, не относящуюся к индустрии питания (о чём в договоре записано чёрным по-белому) – то есть решили вдруг продавать тут одежду …

А второе – ну, если вы не платите вовремя арендную плату. Это, конечно, существенные требования. Конечно, у каждого арендодателя – своя позиция, и наверняка будут требования, которые лучше обсудить «на берегу». Здесь можно выразиться таким образом – мало найти хорошее помещение по приемлемой цене, нужно ещё и договор аренды заключить на рабочих условиях. И, поверьте, абсолютно не помешает привлечь к этому вопросу хорошего юриста, если вы сами таковым не являетесь.

Читать еще:  Открыть бизнес по франшизе отзывы

Проект, меню и оборудование

Все эти термины тесно переплетены, поскольку от выбора меню и титульных (важных и характерных для вашей концепции) групп в нём напрямую зависит подбор оборудования. Понимая методы тепловой обработки, которые нужны вашему шеф-повару для приготовления выбранной кухни и тренда в меню, вы выбираете тепловое оборудование. Конечно, пожалуй, в ста процентов случаев на вашей кухне всё равно будет плита как таковая, и, вполне возможно, какой-то пароконвектомат .. даже но и с плитой тоже нужно принять решение – либо вы работаете на привычной чугунной плите, либо доверяете современным технологиям и применяете индукционные плиты, которые дороже в закупе, но с первого же дня начнут экономить вам электроэнергию, и месяца черз 3-6 полностью окупятся.

Конечно, кроме теплового, на кухне кафе должно быть нейтральное, холодильное, механическое оборудование. В баре, соответственно, кофемашина

Продвижение

Про соцсети мы уже с вами упомянули в данной статье. Действительно, это относительно простой и недорогой канал для продвижения. И я бы посоветовал начать вести соцсети задолго до открытия кафе, чтобы уже сформировать определенный потенциальный спрос на ваше меню и начать создавать лояльную аудиторию. К слову, совсем не помешает иметь не только соцсети, но и сайт, пусть даже сделанный в формате простой посадочной страницы на конструкторе. На сайте можно, например, разместить кнопку и форму получения бонусной электронной карты – это, на мой взгляд, идеальный современный способ захвата контактов потенциального гостя. Электронная карта – это ещё и способ постоянной коммуникации с гостями, и элемент цифровой воронки продаж, с помощью которого также можно собрать аудиторию ещё задолго до открытия вашего проекта, и в день открытия просто разослать долгожданное сообщение, что кафе распахивает свои двери для гостей, обеспечив себе успех (если конечно, гостям понравится ваша кухня и атмосфера – это важно!).

Стоит упомянуть традиционный и «бесплатный» канал продвижения кафе – «сарафанное радио». Канал, конечно, очень хороший по соотношению цена – качество, но чтобы его запустить, вы должны ваших гостей чем-то удивить. Или, правильнее сказать, удивлять. Это могут не только оригинальные «фишки» в интерьере, айдентике или способе обслуживания, о которых так и хочется рассказать друзьям, но и постоянно создаваемые вами информационные поводы, о которых гости узнают через соцсети, директ-рассылку на мессенджер или email (обязательно возьмите согласие!) и другие возможные каналы коммуникации.

Бизнес-идеи для ленивых: 11 вариантов бизнеса

Задумались о том как открыть бизнес не требующий много усилий? Как зарабатывать деньги, не вкладывая много средств и сил? Мы подготовили 11 лучших бизнес-идей с нуля. Прибыль от которых может составлять около 200 тыс. рублей в месяц. Главное здесь – ваше желание и предпринимательская жилка.

Собственный бизнес требует много времени и сил. Как открыть бизнес не требующий усилий. Сегодня мы расскажем про идеи своего дела для ленивых, на который потребуется минимум усилий. Оказывается, что зарабатывать деньги можно, используя только свой интеллект и предприимчивость. В нашей подборке объединились прибыльные и при том простые идеи для бизнеса. Вы наверняка найдете вариант для себя, если не поленитесь прочитать статью до конца.

Фотокабинка — идея бизнес с нуля

приобрести расходные материалы.

Оборудование для реализации бизнес идеи с нуля

Несмотря на кажущуюся простоту этой бизнес идеи всей конструкции фотобудки, она оснащена высокоточной камерой и мощным компьютером со специальным ПО. Поэтому фотокабина – оборудование не из дешевых. Фотокабина с качественной фотоаппаратурой будет стоить около 200 тыс. рублей.

Первоначальные затраты на реализацию этой идеи для бизнеса

200 тыс. рублей — на саму кабину;

5 тыс. рублей – на регистрацию ИП и все организационные вопросы;

3 тыс. рублей – на аренду места для установки кабины;

5 тыс. рублей – на расходные материалы

Место для аренды

Выбрать место для фотокабинки – все равно, что выбрать будущее для своего бизнеса. Для такого формата правильное расположение – главный фактор успеха. Чтобы развернуть бизнес, достаточно 1-1,5 кв.м. торговой площади. Идеальным местом для фотокабинки станет: торговый центр, холл кинотеатра, клуб, зоопарк, цирк, антикафе. В разгар сезона фотокабинку можно разместить на закрытом катке, в парке, на пляже.

Фотокабинку можно использовать не только ради развлечения, но и с пользой. Большую долю прибыли фотобудке обеспечивают фото на документы. Поэтому выгодно расположить ее рядом с МФЦ, паспортным столом, университетами и т.д. А можно добавить к фотокабине набор шуточной бутафории и сдавать ее в аренду на различные праздники. Такое развлечение популярно на свадебных торжествах, корпоративах и т.д.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Чтобы фотокабина работала, нужно закупить: фотобумагу, чернила для принтера и чековую ленту. Расходы на материалы составят 4-5 тыс. рублей в месяц.

Обслуживание

После установки кабины вам достаточно два раза в неделю выезжать на место: проводить инкассацию, добавлять бумагу и проверять уровень чернил в картриджах. Вы будете работать 2 часа в неделю, а вот фотокабина – ежедневно. И приносить прибыль.

Доход от своего бизнеса

Если установить аппарат в проходимом месте, то в день фотоуслугами могут воспользоваться 15 человек. То есть в месяц посещаемость будет 450 человек. Одна печать фотографий стоит 150 рублей, тогда в месяц можно получить выручку 67 500 рублей. Вычтем из этой суммы расходы (материалы, аренда, налоги) – и получим чистую прибыль в размере 50 тыс. рублей. В итоге, всего за 4 месяца вы окупите свои первоначальные вложения и начнете зарабатывать. Подробнее об открытии этого бизнеса можно прочитать здесь.

Читать еще:  Готовый бизнес в тайланде

Реклама на собственном автомобиле

Реклама на собственном автомобиле — бизнес идея не требует вложений и усилий, но при этом приносит прибыль. Идеальный заработок для ленивых.Такой вид рекламы является выгодным как для рекламодателя, так и для владельца автомобиля, на котором размещается рекламный баннер. Это эффективная замена дорогим щитам у дороги и отличная возможность получить дополнительный доход.

Если вы хотите зарабатывать таким способом, необходимо обратиться в рекламные агентства, которые занимаются размещением рекламных баннеров на автомобилях. После того, как найдется рекламодатель, вы должны оформить документацию. Сначала нужно заключить договор между рекламодателем и владельцем автомобиля. Потом согласовать действия с ГИБДД: инспектор должен убедиться, что рекламный баннер не мешает водителям и не угрожает жизни. После проверки, которая должно произвестись в течение 10 дней, вы получите билет о регистрации. С этого момента можете размещать рекламу на своем автомобиле и начинать зарабатывать.

Если вы полностью оклеите автомобиль рекламой, то заработаете 10-12 тыс. рублей в месяц. Реклама на заднем стекле оценивается в 2-3 тыс. рублей, а бока кузова около 5 тыс. рублей. Лайтбокс, который размещается на крыше автомобиля, способен приносить доход от 3 до 6 тыс. рублей. За экран с бегущей строкой можно заработать около 2500 рублей в месяц.

Вендинг — бизнес без вложений: от зонтика до обуви

Вложения: от 50 тыс. рублей

Вендинг – реальная идея бизнеса для предпринимателей, которые хотят получить максимум прибыли при минимуме усилий. Организовать такой идеи для бизнеса достаточно просто, а стартовый капитал составит всего 100 тыс. рублей. Вся схема бизнеса: установить аппарат с определенным товаром и пару раз в неделю проверять его.

На сегодняшний день вендинг позволяет продавать, что угодно – в большинстве случаев возможности ограничены лишь фантазией предпринимателя. В России большинство аппаратов продают кофе, снеки и напитки. В этих сегментах конкуренция высока. О том, как открыть кофейный вендинг, можно прочитать здесь. Если же хотите проявить фантазию и занять свободную нишу, реализуйте другие идеи. Что еще можно продавать при помощи вендингового аппарата? Бижутерию, линзы, зонтики, аксессуары для телефона, журналы, различные бытовые мелочи. Есть вендинговые автоматы, которые готовят пиццу или хот-доги. И даже музыкальные автоматы, в котором можно заказать любимую композицию. Как организовать такой бизнес, читайте здесь. В зависимости от типа вендинга, определяется вид оборудования – и его стоимость может быть разной. Например, аппарат для кофе будет стоить около 150 тыс. рублей, а вот пиццемат обойдется уже дороже – 300-350 тыс. рублей.

Но есть и более дешевые варианты вендинга. Одним из таких является автомат для чистки обуви. Стоит аппарат около 40 тыс. рублей и представляет собой ящик с щетками и купюроприемником. Достаточно купить аппарат, заключить договор аренды 2 кв.м. в торговом центре (или другом месте с высокой проходимостью). Остальное за вас сделает автомат. Вам нужно лишь время от времени менять крем для чистки обуви и резиновый коврик. Ну и самое главное – забирать выручку. А вот еще несколько оригинальных идей для вендинга.

Интернет-магазин, как бизнес без вложений

Вложения: от 5.000 — 10.000 руб.

Интернет магазином можно управлять удаленно и без больших затрат.

Рынок интернет продаж в России растет очень быстро. За первую половину 2019 года россияне сделали 191 миллионов (!) заказов в сети. А главное тут в том, что начать можно с малого.

Для старта Вам не нужно арендовать офис, нанимать сотрудников, а порой и закупать товары.

есть большое количество поставщиков-дропшипперов (Вы — просто посредник)

для минимальной закупки товаров в России хватает 5.000 — 10.000 рублей. За 20.000 — 30.000 рублей можно привезти небольшие партии напрямую с Китая

создать простой сайт интернет магазина можно за несколько дней самому

Для успешного начала советуем объединяться с единомышленниками, а еще лучше — с уже действующими владельцами интернет магазинов. Посещайте соответствующие конференции, вебинары, клубы и т.д.

Крупнейшим в России объединением владельцев интернет магазинов является бизнес клуб Imsider. Главный плюс — все тренера являются практиками, владельцами больших действующих магазинов. Ребята постоянно собираются вместе, проводят бесплатные мастер классы и делятся опытом.

Для начала советуем посетить вводный бесплатный вебинар клуба — «6 шагов к прибыльному интернет магазину».

На нем Вы поймете подходит ли Вам данный бизнес. Научитесь определять выгодные ниши, поймете как быстро и без затрат сделать первый сайт и др.

Ведет вебинар Николай Федоткин, владелец интернет магазина Video-shoper (в день сайт посещают более 15.000 чел). Николай открывал свой сайт с нуля, с минимальными вложениями, а сейчас только в этом проекте трудится больше 100 человек. Так что практика из первых рук гарантирована.

Как начать свой бизнес по разведению и продаже животных

Если вы любите животных, то вам понравится идея бизнеса на их разведении. Размер первоначального капитала может отличаться, в зависимости от того, кого вы решили разводить. Это могут быть: кошки, собаки, шиншиллы, рыбки, пчелы, хорьки, улитки и т. д. Начинающий животновод должен любить животных и знать азы ветеринарного дела. Продавать животных можно через объявления на сайте типа Авито.

Читать еще:  Бизнес в интернете схемы зарабатывания денег

Бизнес без вложений. Гостиница для животных / няня для питомца

В продолжение темы бизнеса на животных. Отличная идея зарабатывать на том, чтобы присматривать за чужими питомцами. Услуга будет актуальна для людей, которые на несколько дней уезжают из города и не знают, с кем оставить домашнего любимца. В крупных городах спрос на такую услугу растет. Поэтому вы можете запустить стартап — свою мини-гостиницу для животных.

Особых требований от законодательства к гостиницам для животных нет, поэтому начать свое дело удастся без проблем. Вы можете разместить мини-гостиницу в частной квартире – потребуется минимум 30 кв.м. Большим плюсом будет ветеринарное образование у вас – специалистам охотнее доверяют своих питомцев. Также нужно правильно оценивать свои возможности: за сколькими животными вы будете способны уследить одновременно.

Еще один похожий вариант идеи для бизнеса – выгул собак. Для этого не нужно готовить специального помещения. Вы просто берете собаку и гуляете с ней. В России такие услуги только обретают популярность, но уже находят клиентов. Зарабатывать на выгуле собак можно 15-30 тыс. рублей.

Как открыть бизнес в формате дропшиппинга

Суть идеи для бизнеса : продавать товары, которых у вас нет в наличии. Дропшиппинг — это прямая поставка от поставщика к клиенту. Предприниматель выступает посредником между покупателем и продавцом. Схема проста: предприниматель заказывает от своего имени необходимые товары, а поставщик отправляет товар сразу на адрес покупателя. Таким образом, предприниматель может работать, не выходя из дома и не тратя при этом свои деньги, работая по предоплате. Предприниматель решает только организационные вопросы. Все, что берет на себя предприниматель – организационные вопросы. Ему потребуется зарегистрироваться на сайте, по необходимости общаться с продавцом, отслеживать доставку товара и т. д.

Преимущества дропшиппинга: предприниматель не рискует собственными средствами, не нуждается в найме сотрудников и может в одиночку справляться с объемом работы. Кроме того, для эффективной работы ему потребуется только компьютер и интернет. Наценка на товар при этом составляет от 10% до 100%.

Что нужно, чтобы начать бизнес на дропшиппинге

Найти поставщиков. Среди тысячи поставщиков, которые можно найти в интернете, нужно отобрать самых надежных и качественных. Чаще всего в качестве поставщиков выбираются крупные интернет-магазины, которые имеют огромный ассортимент и продают его по оптовым ценам. Сейчас можно найти интернет-магазины, созданные специально для дропшиппинга: Tmart.com, Banggood.com, DX.com, TinyDeal.com, BuySKU.com, AliExpress.com, LightInTheBox.com, Dropo и другие.

Связаться с поставщиками. Обратитесь в службу поддержки письмо с указанием, что вы хотите работать с ними по системе дропшиппинга. Главное, иметь четкое представление о том, какие товары вы будете предлагать покупателям.

Выбрать товар. Что определиться с направлением, зайдите на обычные популярные интернет-магазины и посмотрите, какие товары пользуются спросом. Рекомендуется не работать с электронными товарами, так как с ними чаще возникают проблемы с браком и возвратом.

Можно обойтись вообще без материальных расходов. Однако чтобы быстро найти клиентов, позаботьтесь о рекламе вашего интернет-магазина. Бюджет рекламы вы определяете самостоятельно.

Как открыть свое дело с нуля

В этом разделе собраны рекомендации о том, как открыть свой бизнес с нуля. Заходите в раздел почаще, потому что информация постоянно обновляется!

На заметку

Как открыть свой бизнес

  1. Как начать свой бизнес с нуля и без вложений денег;
  2. С чего начать свой бизнес — пошаговый план; (важная статья!)
  3. Начни с малого! Бизнес с минимальными вложениями или микробизнес;
  4. Почему не нужно бояться открывать свой бизнес в России. Развеиваем страхи начинающих бизнесменов.;

Поиск бизнес-идеи

  1. Какой бизнес открыть и как не ошибиться с выбором ниши;
  2. Вечные бизнес идеи для малого бизнеса, которые работают на 100%;
  3. Производство на дому — 45 выгодных идей для бизнеса;
  4. Бизнес для маленьких городов (Идеи и тонкости);
  5. Малый бизнес на дому — 50 идей домашнего бизнеса с нуля;
  6. Какой самый выгодный и прибыльный малый бизнес в России;
  7. Какой бизнес выгоднее? Как оценить выгоду идеи бизнеса;
  8. Каким бизнесом заняться или, как придумать бизнес-идею;
  9. Какие товары можно продавать или как найти свою нишу в бизнесе;
  10. Как найти бизнес-идеи с помощью франшиз + пример хорошей бизнес-идеи;
  11. Как выбрать нишу для бизнеса по продаже товаров в интернете;

Бизнес-план

Дополнительные рекомендации

  1. Уникальное торговое предложение (УТП): примеры, как создать и что это такое (важно!);
  2. Какая должна быть наценка на ваши товары или услуги;
  3. Как оценить или определить спрос на товары и услуги в интернете;
  4. Как протестировать нишу вашего будущего бизнеса на прибыльность;
  5. Как заработать деньги в кризис или в период повышения цен в России;
  6. Куда вложить деньги, чтобы они работали

Стартовый капитал

Регистрация ИП

Для общего развития

Что дальше?

Если вы уже готовы начинать бизнес, тогда переходите в следующие разделы, но не забывайте возвращаться сюда!

  • Как начать зарабатывать самостоятельно (для новичков);
  • Делимся опытом (действующие предприниматели рассказывают как заработать или открыть бизнес);
  • Бизнес с Китаем (всте статьи о бизнесе с Китаем);
  • Идеи малого бизнеса с нуля;
  • Продвижение бизнеса (как рекламировать свой бизнес);
  • Полезные сервисы для бизнеса (то, что сэкономит вам время и деньги);
  • Вопросы-ответы (вы можете задать вопрос и вам ответит специалист или читателя нашего сайта);
  • Ваш сайт для бизнеса (если вам нужен сайт, то этот раздел для вас)
  • Как открыть интернет-магазин (все об открытии интернет-магазина);
  • Бухгалтерия и налоги (советы по бухгалтерии).
  • Правовая поддержка;
  • Формы документов (декларации, договоры, акты, бланки, справки и другие документы);
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×