Betonzavod-oreol.ru

Деньги и бизнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бутик пива франшиза

Популярные пивные франшизы: 5 вариантов для быстрого старта

Открыть свой магазин разливного пива можно самостоятельно. Составить бизнес-план, придумать название, зарегистрировать фирму, вложиться в рекламу, найти поставщиков и покупателей, нанять работников. Нужно хорошо разобраться в особенностях открытия пивного магазина. На самом деле «подводных камней» на пути начинающего бизнесмена предостаточно. Неприятно, если сталкиваться с ними приходится, уже находясь в производственном процессе. Избежать многих нежелательных сюрпризов молодому пивному предпринимателю поможет приобретение франшизы популярного бренда. Предложений франшиз разливного пива на рынке много, есть из чего выбрать.

Почему пивной бизнес?

Если рассматривать пивной бизнес с точки зрения перспективности, можно отметить очевидные преимущества:

  • Популярность напитка среди соотечественников не вызывает сомнений.
  • Существует устойчивый спрос, несмотря на сезонность.
  • Демократичность пива в части цены и культуры потребления по сравнению с другими алкогольными напитками.
  • Продажа пива не требует специального разрешения (лицензии).
  • Не требуется узких специальных знаний.
  • На рынке отсутствуют крупные монополии, конкуренция высокая, но здоровая.
  • Высокая торговая наценка на напиток (100%) позволяет быстро выйти на окупаемость.

Как бонус: на телевидение вернулась полномасштабная реклама пива (безалкогольного).

Почему франшиза пивного магазина?

Франшиза магазина разливного пива выгодна предпринимателю, особенно неопытному, по следующим причинам:

  • наличие готового бизнес-плана и четкого алгоритма действий по открытию дела;
  • как правило, минимум затрат на старте;
  • торговля под известной вывеской;
  • налаженные каналы поставок по доступным ценам;
  • отработанная рекламная кампания;
  • помощь в подборе помещения, установке оборудования и обучении персонала;
  • юридическое и консалтинговое сопровождение бизнеса (в большинстве случаев).

Конечно, своя «ложка дегтя» присутствует и в этом формате. Необходимо выполнять требования франчайзера, строго соблюдать установленные правила, делиться прибылью. Но плюсов работы по франшизе значительно больше. Рассмотрим более подробно 5 популярных франшиз разливного пива, их достоинства и недостатки.

К сведению: для организации пивного бизнеса вполне достаточно зарегистрировать ИП. Также не помешает внимательно изучить перечень документов, необходимых для открытия пивного магазина.

Популярные пивные франшизы

На рынке сегодня существует множество предложений по открытию магазина живого пива по франшизе. Выбирая подходящий вариант, необходимо обратить внимание на следующие моменты: срок присутствия компании на рынке, опыт в предоставлении франшизы, финансовые условия, отзывы партнеров, требования к франчайзи, целевая аудитория, на которую ориентируется бренд, ценовая политика и ассортимент.

Капитальные вложения (тыс. руб.) без вступительного взноса

Предполагаемая прибыль в месяц (тыс. руб.)

Примерный срок окупаемости

Выбирая бренд, предпринимателю необходимо учитывать свои финансовые возможности, наличие опыта, желание самостоятельно вести бизнес или совмещать его с другим видом деятельности, возможность найти помещение, соответствующее требованиям, наличие в точке присутствия целевой аудитории, на которую рассчитано коммерческое предложение. Все франшизы объединяют общие критерии, которые и нужно сравнить. В таблице приведены основные сравнительные характеристики предлагаемых к рассмотрению франшиз.

Паушальный (вступительный) взнос

Роялти (ежемесячный платеж)

Требования к помещению (кв.м.)

Предоставление оборудования, обучение персонала

Дополнительные опции к пиву (закуски, еда)

Кстати, кроме паушального взноса и роялти, обязательно предусмотрены другие виды расходов франчайзи, которые будут прописаны в основном договоре. Перед подписанием договора необходимо внимательно их изучить.

Франшиза «Хмель и солод»

Одна из крупнейших в стране сеть пивных магазинов, работающая с 2009 года. «Хмель и солод» – раскрученный бренд, имеющий точки продаж по всей стране. Приобрести франшизу можно в двух вариантах: «Стандарт» за 135 тыс. руб. и «Под ключ» за 185 тыс. руб. Во втором варианте открытие магазина происходит при непосредственном участии представителя компании. Плюсы франшизы: известное имя, большой опыт работы по франшизе, сравнительно недорогой «вход» в бизнес, отсутствие роялти. К минусам можно отнести минимальное последующее сопровождение и помощь со стороны франчайзера. Многие вопросы франчайзи придется решать самостоятельно.

К сведению: франшиза «Хмель и солод» вполне подойдет опытному предпринимателю, предпочитающему свободу действий.

Франшиза «БирМаг»

Демократичная пивная сеть работает с 2008 года. Специализируется на продаже разливного и бутылочного пива известных марок. Основной плюс этой франшизы в том, что она является условно бесплатной, отсутствуют паушальный взнос и роялти. Особых требований к помещению, персоналу тоже нет. Дополнительно к пиву в заведениях БирМаг клиентам предлагаются различные закуски и снеки. Из минусов можно отметить то, что реальную сумму затрат на открытие магазина заранее узнать невозможно. Компания в требованиях к франчайзи озвучивает наличие стартового капитала и желания зарабатывать. Условия сотрудничества обсуждаются индивидуально.

Кстати, производство закусок и снеков к пиву давно превратилось в отдельное направление фастфуда. Каждый день появляются новинки, например, спиральные чипсы.

Франшиза «Бутик пива»

Московская сеть пивных магазинов «Бутик пива» существует с 2008 года. Продавать право на использование своего бренда компания стала с 2014 года. «Бутик пива» − это небольшой стильный паб, рассчитанный на ценителей живого пенного напитка. Бренд предлагает весьма широкий ассортимент лучших сортов, в том числе английского, ирландского, бельгийского, австрийского, чешского пива. Отличительной чертой этого бренда является концепция небольших стильных пабов, объединенных общим дизайном. Из недостатков можно назвать скромный опыт работы по франшизе, сравнительно небольшую сеть, ограничение собственных инициатив франчайзи. Достоинства франшизы в небольших первоначальных вложениях и всесторонней помощи со стороны франчайзера на постоянной основе. Бутик пива в настоящее время активно и успешно развивается, франшиза подойдет предпринимателю без опыта.

К сведению: официальный сайт компании http://butikpiva.ru.

Франшиза «Пинта»

Интересное предложение на рынке пивных франшиз принадлежит компании «Пинта». Стоимость франшизы обсуждается индивидуально. Плюсы этого предложения заключаются во всесторонней поддержке партнеров со стороны франчайзера. Пинта сопровождает бизнес полностью: от юридической регистрации фирмы и подбора помещения до организации поставок и контроля деятельности персонала. При этом компания обещает быструю окупаемость и выход на прибыль. Для предпринимателя без опыта с небольшим стартовым капиталом это очень подходящий вариант. Кроме того, у данной сети живого пива сформированы положительный имидж и известное имя.

Франшиза «Пив & Ко»

Компания «Пив и Ко» – одна из самых успешных и крупных сетей пивных магазинов и закусочных в России и странах ближнего зарубежья. Данная франшиза характеризуется двумя основными факторами: существенные первоначальные вложения и ощутимая помощь и поддержка, которую получает франчайзи за эти деньги. «Пив и Ко» оказывает партнеру помощь в подборе помещения, проводит ремонтные работы в соответствии с фирменным стилем, бесплатно поставляет, устанавливает и обслуживает оборудование, организует поставку товара, обеспечивает рекламной продукцией и подбирает персонал. Благодаря четкому алгоритму действий и мощной поддержке на всех этапах, предприниматель через 21 день получает готовый бизнес «под ключ», который в дальнейшем будет приносить стабильную прибыль. По франшизе можно открыть заведение двух форматов: пивной магазин и круглосуточную закусочную. Для человека, обладающего достаточными средствами, но не имеющего времени или опыта, эта франшиза может оказаться наиболее подходящей. Об опыте открытия магазина «Пив и Ко» можно посмотреть в этом видео:

К сведению: официальный сайт компании https://franchise-pivko.ru

Кстати, у компании «Пив и Ко» 50 собственных магазинов, а по франшизе открыто уже 80 заведений, 98% которых работают с прибылью.

При кажущейся одинаковости условий приобретения франшиз каждое предложение по-своему уникально. «Пив и Ко» полностью берет на себя заботу о франчайзи, а «Хмель и солод» предоставляет партнерам большую свободу. Есть и такие марки, как Бодрисар, которые предлагают владельцу магазина исключительно пассивный доход, полностью беря на себя ведение бизнеса. Ассортимент БирМага рассчитан на широкую публику, а «Бутик пива» делает ставку на истинных ценителей хмельного напитка. У одного франчайзера нет особых требований к формату и месту расположения помещения, а для другого это самый главный критерий. Цена франшизы тоже не всегда является решающим фактором. За большой суммой могут стоять большие выгоды для франчайзи, а бесплатно легко приобрести дополнительные проблемы. Впрочем, как и наоборот. Поэтому, прежде чем принять решение, необходимо тщательно изучить все плюсы и минусы франшиз и выбрать именно свою.

Читать еще:  Франшиза известных компаний

Выгодна ли франшиза пивного магазина

У этого пенного напитка масса поклонников, и рассуждать о рентабельности такого вида бизнеса бессмысленно. Бизнес – высоко прибыльный, имеет, в большинстве случаев, короткие сроки окупаемости и быстро пересекает точку безубыточности. Но, естественно, в такой сфере присутствует жесткая конкурентная борьба. Пиво продают везде, кроме разве топливных заправок и мест, не предназначенных для торговли спиртными напитками.

Бизнес по производству и продаже пива – отрасль, которая развивается интенсивно и динамично. Причем в любом ценовом и качественном сегменте. И здесь как раз неважно, открывают пивзавод в барнаульском крае или это производство по пивоварению в Москве. Региональное распределение играет малую роль, потому что потребитель пива всегда есть. Главное – не просчитаться с выбором потребителя, и предложить качественную услугу в том ценовом сегменте, который может охватить покупатель.

Для начинающего бизнесмена, несмотря на широкую аудиторию потребления, вывести на рынок новый сорт или марку пива становится проблемой. Потому что здесь должен быть очень гибкий подход к выбору потребителя и его региональному базированию. А также, в случае открытия пивоварни по производству живого пива, необходимо продумать логистику так, чтобы пиво доставлялось к покупателю максимально свежим.

Если эти и другие вопросы оставить без внимания, то можно потерпеть фиаско, даже при грамотном старте проекта. Поэтому лучшим выходом для несведущего в алкогольном рынке предпринимателя будет покупка франшизы пивного бизнеса.

Преимущества франшизы в пивной торговле

Безусловно, франчайзинговое предложение в плане открытия магазина, открытия пивоварни или даже целого завода по производству имеют свои преимущества:

  • Разрекламированную марку легче продавать, особенно в зимние месяцы, когда спрос на этот напиток немного спадает.
  • Сравнительно невысокая цена на паушальный взнос в этом сегменте.
  • Для магазина разливного пива франчайзер обычно выделяет оборудование в аренду, и его не надо приобретать.
  • Покупка франшизы подразумевает, что франчайзер будет работать с проверенными и надежными поставщиками.
  • Но самое важное то, что при высоком уровне конкуренции многие франчайзеры обеспечивают франчайзи всем необходимым даже без паушального взноса, то есть объем предполагаемых затрат резко сокращается.

Необходимые затраты

Рассчитывая стартовый капитал, предприниматель должен для начала учесть стандартный набор для составления бюджета:

  • аренда помещения под пивоварню, бар или открытие магазина. Средств на оплату арендной ставки должно хватить до выхода на точку безубыточности;
  • ремонт и обустройство интерьера в соответствии с техническим заданием франчайзера;
  • закупка торгового оборудования, программного обеспечения, оргтехники и предметов, необходимых для санитарной обработки помещения;
  • оплата персонала;
  • оплата налоговых отчислений и коммунальных платежей;
  • оплата охраны и установка системы видеонаблюдения.

Франшиза пивного магазина или франшиза пивоварни предполагает, что владелец бренда также получает роялти, то есть регулярные выплаты по франшизе .

Как правильно выбрать франчайзера

Если предприниматель хочет открыть пивную, то надо понимать, что они бывают разные. С одной стороны, можно открыть фешенебельный ресторан с крафтовым пивом, где пенный напиток будет реализовываться по высокой цене. С другой стороны, в регионе со средним достатком можно открыть паб или магазин разливного пива с нуля, с общедоступными сортами. Все зависит от покупательской способности населения и потребности. Причем любой мегаполис в России хорошо отзовется и на первый, и на второй вариант, а вот стоит ли открыть пивной магазин по франшизе с коллекционными сортами в Воронеже или в Курске – здесь стоит хорошо подумать и проанализировать рынок.

Поэтому, выбирая франчайзера, прежде всего, стоит исследовать региональную потребность и емкость рынка. Отследить деятельность конкурентов и только потом выбирать те франшизы, которые наиболее органично впишутся в местную торговлю.

Признаки успешного франчайзера

Франшиза бутика пива, хорошо зарекомендовавшего себя в Самаре, вряд ли будет иметь продолжение. Потому что такое предложение должно быть уникально. Но открыть бутик пива, франшиза которого предлагается для продажи в других городах, – это уже интересно. Тем более что для рекламы будет использован успешный опыт.

Но все-таки, выбирая франчайзера, будет лучше, если предприниматель свою трудовую деятельность начнет с более-менее известного бренда. Открыть пивной магазин по франшизе будет разумно, если создана уже целая сеть. Созданный по франшизе пивной бар получит успех, если имя его уже на слуху, ведь человек, безусловно, зайдет в знакомое место, оказавшись в незнакомых для себя условиях.

Так что о том, как выбрать и приобрести франшизу , необходимо серьезно подумать. Но, в любом случае, существуют общие признаки успешного бренда:

  • Широко разрекламированный бренд.
  • Спрос на пиво именно этого производителя высок. Если речь идет о франшизе пивного бара, то заведения должны пользоваться успехом. Кстати, если в будний рабочий полдень в зале бара занято хотя бы пару столиков, то это говорит о его хорошей репутации.
  • Принципы проведения рекламной кампании.
  • Отзывы покупателей.
  • Каталог предлагаемых марок напитка должен быть широким.
  • Какие поставщики работают с компанией. В случае франшизы пивоварни стоит узнать, с какими материалами работает франчайзер.
  • Сколько в сети франчайзеров.
  • Сколько у держателя бренда собственных магазинов.
  • Какая валовая прибыль имеется за квартальный период.
  • Можно ли продажу разливного пива по франшизе совместить с магазином разливного вина.
  • Какие снеки продаются к пиву (рыба, креветки, чипсы).
  • Что еще стоит проверить? Если продавец франшизы говорит о том, что он продает истинно бельгийское пиво, то оно должно быть сварено в Бельгии, а не на территории РФ.
  • Время существования франчайзера.

Досье на франчайзера необходимо собрать доскональное, иначе в процессе работы могут возникнуть сложности, которые приведут к серьезным финансовым затратам. И придется тратить уже собственные средства, потому что на подготовительный период не было выделено достаточно времени.

Не стоит забывать, что, к примеру, франшиза разливного пива требует, дабы франчайзи продавал конкретные марки.

Какую форму работы с пивом лучше выбрать

Конечно, все зависит от наличия стартового капитала. Франшиза магазина разливного пива может и не требует глобальных затрат, а вот, выбирая франшизу пивного бара или открывая целое предприятие, необходимо выложить крупную сумму.

Но если финансы позволяют выбирать, какую купить франшизу, можно посмотреть выстаку предложений фрайчейзинга и ориентироваться на предприятия с организованным замкнутым циклом. То есть производство по варке пива должно быть доукомплектовано точками продажи и розлива продукции. Потому что, осуществляя весь производственный цикл, можно выйти на точку высокой рентабельности гораздо быстрее. И тогда будет неважно, где открывается предприятие: в Москве или в Самаре, а может, и в Воронежской области. Заправка кег будет под контролем, разлив тоже, то есть до человека дойдет истинно качественный продукт, а если появятся проблемы, то можно оперативно отследить узел возникновения.

Оценка рисков

Рай для пивомана – это место, где есть море пива, но для того, чтобы привлечь таких покупателей, необходимо обеспечивать людям качественную услугу на протяжении долгого времени. Выбирая бренд, нужно видеть, что производство стабильно и хорошо развивается. При надобности можно обратиться к аудиторам для получения объективной оценки финансового положения франчайзера. И если у предприятия положительная и постоянно растущая динамика, то при обсуждении проекта руководство само предложит рассмотрение их деятельности со всех сторон.

Начинающий бизнесмен, для обеспечения безопасности своего будущего и успеха своих финансов, должен прибегать к услугам агентств, имеющих солидный опыт работы на рынке и предоставляющих отчеты, по которым можно сложить общее мнение о продавце бренда. Порой этот затратный шаг недооценен, но своих собственных сил может не хватить на оценку реального положения вещей.

Читать еще:  Франшиза финансовых услуг

Заключение

Еще раз стоит сказать о том, что неважно, где открывается организация: в Барнауле или на Сахалине, в Санкт-Петербурге или Старой Руссе. Важно понимать, какой потребитель будет заинтересован в предложении.

В определенных регионах не представлен тот или иной бренд или услуга не потому, что сюда еще не доехали предприимчивые люди. Все дело в том, что потребительский потенциал таких мест крайне скудный, и пригодится там разве лишь отдельная полка с пивом в приезжающей раз в неделю автолавке. Как вариант можно посмотреть франшизу по открытию магазина алкогольной продукции .

Поэтому не стоит браться за развитие отдельных областей , не посмотрев каталог франшиз на нашем сайте. Гораздо легче продвинуться в рамках мегаполиса, даже если пиво продается на каждом шагу.

Но, просеивая предложение конкурентов через мелкое сито, можно найти незанятую нишу, которая крупным компаниям просто неинтересна, но отдельно взятый предприниматель может вполне успешно стартовать именно с такой позиции.

ТОП 5 франшиз пивного магазина

Разливное пиво пользуется стабильной популярностью среди покупателей. В среднем успешный магазин продаёт около 100 литров за 1 день.

Франшиза пивного магазина— популярный формат открытия высокорентабельного бизнеса, не требующий большого предпринимательского опыта и знаний.

🔍 Насколько перспективны пивные франшизы — исследование

Чтобы доказать перспективность франчайзинга магазинов разливного пива, предлагаем свежий анализ рынка и его тенденций.

Обратимся к данным на 2018 год: наблюдается рост продаж пива в РФ — первый раз за период с 2007 года.

Значительным фактором стало проведение ЧМ-2018, свою роль также сыграла сезонность (тёплое лето). Продажи выросли на 7,5%, производство — на 2,5%. Ставка акциза не повышалась, регулирование не ужесточалось. А это те факторы, из-за которых продажи падали на протяжении 10 лет.

Приведём статистику роста производства пива (в млн. дал: 1 декалитр = 10 литров).

Более 10 лет производство пиво шло на спад, и только в 2016 году стал наблюдаться небольшой рост. Павел Еранкевич (компания «Балтика») отмечает улучшение положения на рынке за счёт не самых популярных видов пива — безалкогольного, крафта, специальных сортов. Это подтверждают и в пивоваренной компании Gletcher. Доля пивоваров малого и среднего масштаба производства растёт: на 2019 год она превысила 40%.

📈 Прогнозы и перспективы пивного рынка

Если рассматривать среднесрочную перспективу развития рынка пива (в том числе разливного), эксперты прогнозировали положительные, но невысокие темпы прироста: на 1% в год. Это происходит из-за ужесточения мер по изготовлению низкокачественного и поддельного алкоголя. Восстановление потребления пива стоит ждать не раньше 2021 года.

Многие производители решают делать упор на изготовление безалкогольного пива. Это связано с популяризацией здорового образа жизни: учитывайте данный тренд при выборе ассортимента.

Несколько фактов о реализации напитка на вынос:

  • Долгосрочный тренд среди потребителей
  • На 2018 год наблюдается увеличение доли на рынке пива до 12,5%
  • Пиво в розлив пользуется особой популярностью у старшей аудитории (возраст 35+): это объясняется вкусовыми предпочтениями и домашним стилем потребления
  • Законодательные запреты увеличили рост продаж именно разливного напитка
  • В регионах пиво изготавливается на местных пивоварнях/пивзаводах — более экономичный сегмент, позволяющий конкурировать с бутылочным или баночным продуктом
  • В основное время продаж наблюдается конкуренция с российскими сетями: на 2020 год значительно увеличилось количество точек «Красное & Белое»

Почему пивной бизнес прибыльный? Спрос на алкогольную продукцию постоянно поддерживается, главное — укрепить конкурентные преимущества. Открывать пивную лавку по франшизе гораздо проще, потому что вы работаете в формате уже готового и проверенного бизнеса.

📊 Топ-5 франшиз пивных магазинов

Для рейтинга мы выбрали 5 пивных франшизы, набирающие обороты в России: Хмельной дворик, BEER COIN и Good Beer. Главными критериями при отборе стали:

  • Минимальный размер или отсутствие роялти
  • Средний период окупаемости до 6 месяцев
  • Комфортные условия сотрудничества, поддержка франчайзера
  • Опыт франчайзинга

В таблице представлены основные показатели по выбранным бизнесам:

Сравнительная таблица стоимости и окупаемости пивных франшиз * Полная стоимость открытия франшизы включает себя расходы на паушальный взнос франчайзеру

** Указан размер чистой прибыли пивной франшизы после выхода на производственную мощность

🏆 Пивная франшиза Хмельной дворик

Российская франшиза Хмельной Дворик имеет 9-летнюю историю существования. Магазины по продаже разливного пива открыты в 14 регионах РФ. Франчайзинг постоянно развивается: на 2020 год готовятся к открытию новые точки продаж. Минимальная прибыль составляет от 50 тыс. руб. в месяц, в Казани этот показатель равняется 115 тыс. руб.

⚖ Оценка франшизы

➕ Главное достоинство — стабильность, налаженная работа по чёткой бизнес-модели: франшиза проверена временем.

➖ Основной недостаток — относительно крупный паушальный взнос. На старте может потребоваться большее количество средств, чем указано в официальных данных.

🏆 Франшиза пивного магазина BEER COIN

Компания открыта в Санкт-Петербурге, за время существования появилось 2 крупных пивных магазина. Общий оборот составляет 700 000 руб. в месяц. Клиентов привлекает уютная атмосфера, более 30 видов разливного пива. BEER COIN — дело, которое открывалось с нуля, поэтому франчайзер знает как предотвратить ошибки на старте. Обеспечивается поддержка в оформлении точки (включая ремонтные работы), доступен регулярный консалтинг, предоставляется личный бухгалтер.

⚖ Оцениваем франчайзинг

➕ Главное достоинство — отсутствие роялти при чистой прибыли от 100 тыс. руб. в месяц (данные на первый год продаж). Выручка растёт при формировании клиентской лояльности.

➖ Основной недостаток — большие затраты на старте. Если открывать бизнес не в сезон, они будут окупаться до 8 месяцев и более.

🏆 Франшиза разливного пива Good Beer

Компания создана в 2015 году, специализируется на разливном пиве, заведения также работают в формате паба. Франшиза GB запущена в 2016 году. Франчайзер заключил договоры с ведущими российскими производителями пива. Также продаётся крафт, поддерживается сотрудничество с небольшими пивоварнями. Покупателей привлекает невысокая цена, наценка составляет 100-110%.

⚖ Сильные и слабые стороны

➕ Главное достоинство — открытие бизнеса «под ключ», полное техническое и маркетинговое сопровождение после запуска. Франчайзер предоставляет услуги специалистов при любых неполадках оборудования, регулярно предоставляет сервисное обслуживание.

➖ Основной недостаток — постоянная зависимость от франчайзи, вы платите 2% в месяц от общей выручки.

🏆 Франшиза пивного магазина «Хмель и Солод»

Федеральная сеть пивных магазинов «Хмель и Солод» начала свое развитие в 2009 году с небольшой точки продаж в Барнауле, а уже в 2011 году была запущена собственная франчайзинговая программа.

Сегодня под вывеской бренда действует более 10 точек в разных городах страны. Франчайзер обещает, что потенциальный партнер сможет открыть свой бизнес всего за 14 дней, а при выполнении инструкции начнет зарабатывать практически сразу же.

Главное достоинство – отсутствие роялти, бесплатная аренда пивного оборудования, прямые поставки пива и снеков.

Основной недостаток – небольшой размер прибыли: по этому показателю франшиза в 2 или даже в 3 раза уступает данным конкурентов.

🏆 Франшиза пивного магазина «Lager Lager»

История развития сети «Lager Lager» началась в 2014 году в Германии, с 2016 года действует программа франчайзинга.

Бренд позиционирует себя как уютное заведение для людей со средним и высоким достатком. В точках сети представлено не менее 8 видов разливного пива и более 250 – бутылочного. В дополнение к напитку подаются закуски и снеки. Товар поставляется с собственного производства в Берлине.

Читать еще:  Франшиза в сельском хозяйстве

Главное достоинство – бесплатное предоставление франчайзи ассортимента для первых 2-х недель работы, помощь куратора в режиме 24/7 и прямые поставки продукции из Германии.

Основной недостаток – большие первоначальные вложения, высокая ценовая политика точек, способная сделать их невостребованными в период кризиса.

🥇 Победитель за звание лучший пивной франшизы 2020

Победителем в нашем рейтинге франшиз разливного пива становится «Хмельной дворик». Это наиболее стабильный вариант. Несмотря на внушительные затраты на старте, а также вступительный взнос — бизнес в среднем приносит около 100 тыс. рублей чистой прибыли.

После того, как затраты окупятся (ориентировочно полгода), бизнес начнёт демонстрировать хорошую рентабельность. Воспользовавшись премиальным вариантом франшизы (с увеличенным взносом до 500 тыс. руб.), вы можете рассчитывать на поиск помещения, обучение персонала и другие привилегии.

Если вас заинтересовала одна из франшиз — свяжитесь с нашим сотрудником и получите развёрнутую консультацию!

Магазин разливного пива по франшизе: обзор лучших вариантов

Разливное пиво с каждым годом набирает всё большую популярность в нашей стране. Ведь его вкусовые качества и полезные свойства намного лучше, чем у пастеризованного пива в бутылках. Открыть магазин по продаже этого пенного напитка можно быстро и с минимальными рисками, если приобрести франшизу известной марки.

Преимущества и риски открытия магазина разливного пива

Бизнес по открытию магазина разливного пива по франшизе имеет ряд преимуществ:

  • Высокий спрос на продукцию, особенно в летний сезон.
  • Работа под известной торговой маркой сводит к минимуму затраты на рекламу и повышает лояльность потребителей.
  • Профессиональная помощь на всех этапах планирования, открытия и работы магазина.
  • Возможность открытия торговой точки с небольшими стартовыми инвестициями.
  • Быстрая окупаемость капиталовложений при открытии магазина в начале летнего сезона.
  • Многие франчайзеры бесплатно предоставляют пивное оборудование.

Несомненно, работа под руководством опытного франчайзера избавит от многих рисков, с которыми сталкиваются предприниматели, ведущие подобный бизнес самостоятельно. Однако некоторая доля риска всё же есть:

  1. Недолгий срок хранения живого пива. Есть вероятность того, что часть продукции не будет реализована в срок. Для решения этой проблемы необходимо тщательно изучить спрос на живое пиво и организовать его поставку наиболее рациональным образом.
  2. Достаточно высокий уровень конкуренции на этом сегменте рынка. Тем не менее, определив наиболее свободную нишу и выбрав под неё франшизу, можно рассчитывать на стабильный спрос.
  3. Сезонность. Следует помнить, что выручка от продажи разливного пива в холодный сезон снижается практически в два раза.

Открытие пивного магазина по франшизе снижает многие риски

Взвесив все за и против и решив заняться этим интересным видом бизнеса, нужно изучить предложения франчайзеров и остановить свой выбор на самом подходящем варианте.

Какую франшизу выбрать?

Сегодня в России ведут успешную деятельность и активно развиваются различные компании по продаже разливного пива. Многие из них уже имеют достаточно развитую федеральную сеть и предлагают свою франшизу новым партнёрам из разных регионов нашей страны.

Рейтинг компаний по продаже разливного пива

  1. «Хмель и Солод». Компания имеет развитую федеральную сеть во многих регионах России и постоянно стремится к активному расширению. Франшиза предполагает открытие отдельного магазина с широким ассортиментом пива и закусок. Необходимые стартовые инвестиции — 350–600 тыс. руб.
  2. «Пив&Ко» — крупная сеть по продаже разливного пива, которая насчитывает более 90 магазинов по всей стране. Возможно открытие стандартного магазина или магазина-закусочной, работающего 24 часа. Первоначальные капиталовложения от 1,4 млн руб.
  3. «Пинта» — известная марка магазинов ведёт франчайзинговую деятельность в разных регионах России. Предлагает открытие фирменной торговой точки небольшого размера. Инвестиции составляют 350–500 тыс. руб.
  4. «The БирШоп». Магазины этой торговой сети специализируются на продаже импортного разливного и бутылочного пива более 500 сортов, а также оригинальных пивных закусках. Инвестиции на открытие магазина, оформленного в оригинальном фирменном стиле, составляют от 3 млн руб.
  5. «Бутик пива» — сеть насчитывает около 15 стильных торговых точек небольшого размера, расположенных в основном в торговых центрах. Франшиз отличается низким уровнем первоначальных капиталовложений — от 220 тыс. руб.
  6. «За пивком» — сеть магазинов разливного пива, расположенных в основном в г. Волгограде и Волгоградской области. Размер магазина и начальные вложения рассматриваются франчайзером в индивидуальном порядке.

Предложения франчайзеров отличаются и по концепции будущего бизнеса и по размеру стартовых инвестиций.

Что важно учесть

При выборе франшизы магазина разливного пива следует учесть следующее факторы:

  1. Финансовые возможности. Если на открытие небольшой точки в торговом центре потребуется от 200 тыс. руб., то на отдельный магазин с широким ассортиментом товара от 3 млн руб.
  2. Размер выплат: первоначального (паушального) взноса и ежемесячных платежей (роялти). У франчайзеров этого сегмента рынка паушальный взнос обычно варьируется от 80 до 350 тыс. руб., а роялти во многих франшизах не предусмотрена.
  3. Предоставление оборудования для розлива пива. Многие франчайзеры бесплатно предоставляют пивное оборудование, что снижает первоначальные затраты.
  4. Привязка к определённому поставщику продукции. Некоторые договоры франчайзинга обязуют производить закуп продукции у конкретного поставщика.

Как оценить целесообразность открытия магазина в конкретном городе

Решив открыть магазин разливного пива в своём городе, первым делом нужно тщательно проанализировать уровень конкуренции. Возможно, какая-то ниша окажется свободной. Например, продажа элитных сортов импортного пива и оригинальных закусок. В таком случае лучшим вариантом будет выбрать франшизу с соответствующей концепцией бизнеса.

Следует обратить особое внимание на поиск помещения, в котором будет располагаться магазин. Необходимо найти помещение с оптимальным соотношением арендной платы и проходимости. Например, открывая магазин с широким ассортиментом продукции в небольшом городе, целесообразнее будет расположить его в центральном районе. А небольшие точки по продаже разливного пива найдут постоянных покупателей и в спальных районах города, где арендная плата значительно ниже. При условии невысокой конкуренции.

Большое количество предложений аренды помещений под пиво есть в базе нашего партнера Roomfi.Ru

Если рассматривать вариант открытия небольшой точки продажи разливного пива, следует оценивать наличие дополнительных факторов, притягивающих поток клиентов: кинотеатр, бильярдная, сауна и т. п.

Рассмотрим наиболее популярные франшизы магазинов разливного пива на российском рынке.

Франшиза пивного магазина «Хмель и Солод»

Федеральная сеть магазинов разливного пива «Хмель и Солод» начала свою работу в 2009 году в городе Барнаул. На сегодняшний день является одной из самых развитых сетей магазинов разливного пива в России. Имеет филиалы во многих городах: Москва, УФА, Пермь, Воронеж, Челябинск, Абакар, Новосибирск, Томск и другие. Сеть специализируется на оптовой и розничной реализации пива.

Магазины «Хмель и Солод» предлагает широкий ассортимент пива и сопутствующих товаров

Концепцией магазинов «Хмель и Солод» является получение прибыли не только от пива, но и от сопутствующих товаров.

Стоимость франшизы и условия получения

Компания «Хмель и Солод» предлагает два варианта предоставления франшизы:

  1. Пакет «Стандарт» стоимостью 85 тыс. руб.
  2. Пакет «Под ключ» стоимостью 135 тыс. руб.

Разница между ними заключается в том, что пакет «Под ключ» включает в себя предоставление специалиста, который полностью возьмёт на себя все функции по открытию и запуску точки. Франзайзи при этом может либо активно участвовать в процессе, либо заниматься своими делами.

Выплата роялти не предусмотрена.

Основным условием предоставления франшизы является наличие у франчайзи собственного или арендуемого помещения, соответствующего следующим требованиям:

  • площадь 150–300 м²;
  • отдельный вход;
  • наличие вентиляционной системы;
  • расположение в непосредственной близости от парковки автомобилей и остановки.

Также для приобретения франшизы необходимо получить лицензию на продажу алкогольных напитков.

Стартовые инвестиции (таблица)

Рассмотрим, какие вложения потребуются для открытия магазина площадью 200 м².

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector