Betonzavod-oreol.ru

Деньги и бизнес
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Франшиза кофейни краснодар

Мировые франшизы в Краснодаре. Как работают кофейни Coffeeshop Company

Кофейни Coffeeshop Company открыты в 29 странах мира. В России работает 96 заведений, и пять из них в Краснодаре. Афиша Юга.ру разобралась, как все устроено в Coffeeshop Company и чем местные кофейни отличаются от тех, что работают на родине бренда — в Австрии.

В 1954 году австрийский предприниматель Александр Шэрф основал компанию по продаже кофемашин. Бизнес стабильно развивался, и в 1978 году у компании появился собственный бренд кофе, обжарочные цеха открылись в Австрии, Шэрф начал продавать кофемашины (а также недвижимость) в США. Бизнес Александра Шэрфа продолжили его дети. Сын Райнхольд открыл первую кофейню Coffeeshop Company в 1999 году в Вене.

Фоторепортаж:

Постепенно бизнес расширялся на другие страны, и в 2008 году Шэрф нашел партнера в России — ООО «КОФЕ СЭТ». Компания адаптировала бизнес под местный рынок, но при этом сохранила стандарты работы австрийских кофеен. Управляющие кофеен из регионов обязательно участвуют в семинарах в Петербурге и приезжают в штаб-квартиру Coffeeshop Company в Вене. «КОФЕ СЭТ» владеет мастер-франшизой, то есть в обход нее открыть кофейню Coffeeshop Company в России невозможно.

Читайте также:

Первый Coffeeshop в Краснодаре открылся в 2011 году в ТРК «СБС Мегамолл». Краснодарец, который купил тогда франшизу, не справился, и Coffeeshop Company выкупила права на кафе обратно. В 2012 году руководители российского отделения Coffeeshop Company отправили в Краснодар Дениса Бучина вместе с супругой, на тот момент они оба работали управляющими кофеен в Петербурге.

Денис Бучин

управляющий сетью кофеен Coffeeshop Company в Краснодаре

«Нас отправили в командировку на год. Сначала занимались одной кофейней, открыли следующую, потом поступило хорошее предложение от петербургского офиса, и вот мы все еще в Краснодаре, и у нас уже пять кофеен, — рассказывает управляющий сетью кофеен Coffeeshop Company в Краснодаре Денис Бучин. — Здесь непросто вести дела. Петербург — город туристический, и поэтому сезонные спады спроса уравновешиваются. Летом падает посещаемость торговых центров, но зато увеличивается количество людей в ретейлах. Осенью и зимой, соответственно, наоборот. А в Краснодаре летом везде спад, это тяжело для бизнеса».

Оформление кофеен, фирменная посуда, живые цветы, одинаковое меню по ключевым позициям и обязательно кофе из Вены — это стандарт для всех кофеен Coffeeshop. Компания выращивает кофейные деревья на своих плантациях в Гватемале и Кении, а обжарочный и упаковочный цеха находятся в Австрии. Кофе во все кофейни сети привозят только оттуда.

Собственник франшизы в регионе сам выбирает место, где открыть заведение. Персонал проходит обучение в течение месяца, поэтому в команде Coffeeshop нет студентов, которые готовы посвятить работе только лето. Руководитель краснодарских Coffeeshop Денис Бучин признается, что в его заведениях сложно работать тем, кто не любит кофе. Кроме того, Бучин уделяет особое внимание сервису:

«Coffeeshop — это не забегаловка. Люди приходят к нам за вкусным кофе и хорошим сервисом, в кафе нашей сети приятно находиться. Вы никогда не услышите от официанта «привет, чувак» или слово «здрасьте». Если мне так кто-то говорит, я всегда отвечаю: «Забор покрасьте».

Читайте также:

Каждый сотрудник Coffeeshop Company, в том числе управляющие, время от времени переходят работать в другие кофейни сети. Ротация кадров нужна для того, чтобы свежим глазом сотрудники замечали недочеты, предлагали, как улучшить работу кафе, и учили друг друга тому, что умеют сами. Например, бармен может научить коллегу, как быстро взбить молоко.

Читать еще:  Франшиза шиномонтаж 5 колесо

Краснодарские кофейни различаются между собой форматом. Coffeeshop на первом этаже OZ МОЛЛ расположен на проходе и предполагает быстрое посещение — гости пьют кофе буквально на бегу и возвращаются к покупкам. Кофейни на втором этаже OZ МОЛЛ и на -1 этаже «Галереи Краснодар» похожи по формату — это лаунж, люди отдыхают после шопинга и заряжаются энергией. Coffeeshop в «Киномаксе» посещают в основном те, кто ходит в кинотеатр. В кафе на Красной сложно выделить определенный формат, сюда заходят самые разные люди: кто-то завтракает, кто-то берет кофе на вынос и продолжает свои дела в центре города, посетители филармонии приходят обсудить концерты.

Франшиза Coffee Like

выручка в 2019 году

Бизнес-завтрак в нашей кофейне

Обучение по трафику и выбору успешной локации для кофе-бара

Мастер-класс по приготовлению напитка в Академии Coffee Like

Обучение успешным инструментам управления кофе-баром

Поездка в Ижевск — это время и деньги.
Поэтому мы возместим вам часть затрат скидкой 30 000 руб.
на стоимость франшизы

Сниженные
цены на сырье

Сниженный процент роялти

Повышенный кэшбэк от закупок

Размещается внутри ТЦ/ТРЦ/БЦ

Требует наименьших инвестиций на открытие

Имеет самый короткий срок изготовления – от 14 дней

Размещается на улицах с большим пешеходным трафиком

Возможна круглосуточная работа

Сборно-разборная конструкция легко перемещается на новое место

Размещается на улицах с большим пешеходным трафиком

Возможна круглосуточная работа

Выручка выше на 50% по сравнению с павильоном

Размещается на улицах с большим пешеходным трафиком

Встраивается в существующее городское здание

Позволяет организовать кофе-бар на площади от 6 кв.м

Размещается на улицах с большим пешеходным трафиком

Встраивается в существующее городское здание

Выручка выше на 50% по сравнению со встроенным помещением

Наибольший средний чек

Расширенный ассортимент напитков, еды и сопутствующих товаров

Идеальное место для встречи с друзьями

Для обслуживания массовых мероприятий в городе и за его пределами

Позволяет получить дополнительный доход и увеличить узнаваемость бренда

Может быть использован для сезонных продаж и предварительной оценки места

Размещается на улицах с большим автотрафиком

Возможна круглосуточная работа

Стабильные продажи вне зависимости от погоды

Честная стоимость франшизы без доплат и маркетинговых сборов: один город – любые форматы, любое количество точек

Рекомендации по юридическому оформлению

Корпоративный университет: онлайн/оффлайн обучение партнеров, управляющих и бариста

Методики достижения плановых показателей

База знаний для партнеров и бариста: 350+ статей Смотреть Базу знаний Demo

Проведение Чемпионатов и Слетов партнеров

Личный координатор поиска места и открытия

Skype-обучение методикам поиска и оценки локаций, подсчета трафика

Прогноз выручки по каждой локации

Рекомендации по заключению договора аренды

Помощь в переговорах с арендодателем

Готовый индивидуальный проект кофе-бара и набор макетов по его оформлению

Помощь в переговорах с подрядчиком

Централизованная и бесперебойная поставка основных товаров и ингредиентов, кофейного оборудования

Интернет-магазин для партнеров: лучшие цены от поставщиков, скидки на сырье и оборудование

Выездной тренер открытия

Организация технического запуска по чек-листу

Контроль готовности отделом качества и тайными гостями

Запуск социальных сетей

Федеральный и локальный маркетинг: 80+ инструментов создания очереди в вашем кофе-баре

Читать еще:  Лучшие покупатели франшизы женщины

Международная система лояльности для гостей

Меню, новинки в ассортименте и сезонные предложения

Личный менеджер по развитию

Мониторинг ключевых показателей: средний чек, выручка

Управление ассортиментом, мерчендайзингом и затратами

Единый корпоративный портал для УК и партнеров

Система лояльности при открытии сети от 4 кофе-баров

Получить коммерческое предложение

,
мы получили вашу заявку

Перейдите в вашу почту .
И прочтите письмо со стартовой информацией.

В течение дня мы свяжемся с вами и
расскажем, как наши партнеры зарабатывают
от 100 000 руб. с одного кофе-бара.

Нужно срочно поговорить с нами?
Позвоните на +7 (800) 333-41-30

Каталог франшиз

Global Finance

франшиза компании в сфере предоставления бухгалтерских услуг

Biglion

франшиза регионального офиса купонного бизнеса

ECOWORLD

сбор, сортировка и переработка вторичного сырья (мусора)

Tom Farr

франшиза молодежной одежды

NYX Professional Makeup

бутик профессиональной декоративной косметики, с которой можно воплотить в жизнь любой образ

Pizza Hut

Скородум

франшиза центра развития интеллектуальных и творческих способностей

ZEBRA

франшиза студии красоты с акцентом на ногтевой сервис

NEXT GENERATION CLINIC

франшиза клиники репродукции и генетики

Arya Home

франшиза магазина текстиля для дома

NeoДжоуль

франшиза фитнес-студии для взрослых и детей

Бери Заряд!

городская сеть автоматов по аренде зарядных устройств со встроенными проводами

РЕМИТ. Вкусные колбасы

продуктовые магазины удобного формата у дома

Pedant.ru

федеральная сеть сервисных центров по ремонту смартфонов

LensVens Shop

франшиза Instagram-магазина брендовых кроссовок и одежды

Штучки-Дрючки

федеральная сеть магазинов «с перчинкой»

Шаверма по-Питерски

новая Street-food франшиза России

СОФТИУМ

новый лидер рынка школ программирования для детей от 6 до 14 лет в РФ! Уникальная технология асинхронного развития детей не имеющая аналогов.

WantResult

франшиза по продаже уникального IT-решения

Поликлиники АВЕНЮ

FitZone

ПОЗИТРОНИКА

франшиза магазина электроники и бытовой техники

международная школа развития интеллекта. Запатентованные методики обучения детей от 6 до 17 лет в одной франшизе!

сеть партнеров, оказывающих услуги по ведению бухгалтерского, налогового , кадрового учета и расчета заработной платы по единому стандарту фирмы 1С.

франшиза услуг грузчиков и аутсорсинга линейного персонала

франшиза аутсорсинга рабочего персонала

франшиза агентства по аренде персонала и работе с госзаказом

возможность быстрого запуска высокодоходного бизнеса в сфере кадрового аутсорсинга

Франшиза фото-копировального магазина

франшиза почтовых услуг

Представлены франшизы 2020 года для малого и среднего бизнеса. Сегодня купить франшизу возможно практически в любой сфере. В нашем каталоге представлены как именитые международные франшизы, так и российские региональные франчайзинговые сети. Выбрать подходящую франшизу можно, имея даже минимальную сумму инвестиций. Рассматривая интересную идею для бизнеса, обязательно сравнивайте ее с конкурентными предложениями для того, чтобы получить полное представление о покупке франшизы в данной нише. Оставить заявку на франшизу Вы можете прямо в каталоге, она будет отправлена представителю выбранной Вами компании.

Как открыть кофейню в Краснодаре

Как краснодарцы могут открыть кофейню, как зарегистрировать ИП/ООО, куда обратиться за получением разрешения на размещение рекламных конструкций и строительство сооружений, коды ОКВЭД, требования к помещению, бланки заявлений для скачивания, ссылки для расчета оптимальной налоговой системы и отправки уведомления в Роспотребнадзор, адреса отделений ФНС, ТУ Роспотребнадзора, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии», Центров сертификации, МФЦ, противопожарной инспекции и Администрации города в Краснодаре, бюджет для открытия, необходимое оборудование, сроки подготовки и окупаемости, рентабельность бизнеса и уровень наценки на кофе.

Читать еще:  Sugar dance франшиза

Порядок действий

Открытие кофейни проходит в несколько этапов:

  1. Изучение местности на наличие подходящего места для размещения и конкурентов (их не должно быть в радиусе 300 метров).
  2. Поиск помещения и заключение договора аренды. Альтернатива – покупка помещения, готового бизнеса или постройка (необходимо согласование с Роспотребнадзором).
  3. Составление бизнес-плана, разработка концепции.
  4. Ремонт помещения или строительство (требуется согласование с Роспотребнадзором).
  5. Закупка оборудования.
  6. Регистрация ИП/ООО.
  7. Выбор режима налогообложения.
  8. Регистрация кассы, разработка и заказ печати, открытие расчетного счета (при необходимости).
  9. Подбор персонала.
  10. Проведение рекламной компании. Получение разрешений на установку рекламных конструкций от Администрации города.
  11. Установка системы видеонаблюдения (при желании).
  12. Разработка ассортимента, составление производственной программы, откатка меню.
  13. Монтаж оборудования, проведение пуско-наладочных работ.
  14. Обучение персонала.
  15. Закупка продуктов питания в расчете на 2 недели работы.
  16. Уведомление Роспотребнадзора о начале деятельности.
  17. Открытие.

Регистрация

Для открытия кофейни необходимо зарегистрировать ООО (если учредителей несколько) или ИП (если учредитель один).

Оптимальная организационно-правовая форма – ИП.

Если в кофейне будут продаваться крепкие алкогольные напитки, требующие получения лицензии, необходимо регистрировать ООО.

Коды ОКВЭД

Определиться с кодами ОКВЭД необходимо до подачи заявления на регистрацию – они указываются в заявлении, подаваемом в ФНС. Для открытия кофейни подходят следующие коды:

  1. 56.10 – «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания» — основной код;
  2. 56.10.1 – «Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания»;
  3. 56.10.21 – «Деятельность предприятий общественного питания с обслуживанием на вынос» – если предполагается такое обслуживание (код может быть основным, если кафе не имеет зала обслуживания);
  4. 56.30 – «Подача напитков» (включает подачу напитков для непосредственного употребления на месте);
  5. 10.71 – «Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения» – если планируется производство выпечки для продажи;
  6. 47.2 – «Торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах»;
  7. 47.24 – «Торговля розничная хлебом и хлебобулочными изделиями и кондитерскими изделиями в специализированных магазинах»;
  8. 47.25 – «Торговля розничная напитками в специализированных магазинах» – если предполагается продажа напитков на вынос;
  9. 47.25.1 – «Торговля розничная алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах» – если предполагается продажа алкогольных напитков.

Система налогообложения

Для кофейни можно выбрать одну из следующих систем налогообложения:

  • ОСН – устанавливается по умолчанию, если не выбрана какая-то другая. Надо платить НДФЛ, НДС, налог на прибыль, налог на имущество т.д. – в зависимости от организационно-правовой формы.
  • УСН – если численность штата до 100 человек, годовой доход – до 150 млн рублей, остаточная стоимость основных средств – до 150 млн рублей.
  • ЕНВД – если численность штата до 100 человек, зал обслуживания посетителей — до 150 кв. м.
  • ПСН – только для ИП при штате до 15 человек, годовой выручке — до 60 млн рублей, зале обслуживания посетителей — до 50 кв. м.

Рекомендуемая система налогообложения для пекарни – ЕНВД.

При определенных условиях оптимальной может оказаться иная форма налогообложения: ПСН и УСН «доходы минус расходы» со ставкой 15%.

Подать документ для перехода на выбранный режим налогообложения можно вместе с документами на регистрацию или в течение 30 дней после регистрации.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector
×
×