Betonzavod-oreol.ru

Деньги и бизнес
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Франшизы суши баров

Франшизы суши и роллов на вынос в России

Суши и роллы становятся все более распространенной едой в рационе большинства жителей России. По этой причине многие люди, желающие заниматься собственным бизнесом, стремятся быть связанными с этой сферой. Это возможно сделать посредством открытия магазина с доставкой или ресторана японской кухни.

При этом в данной сфере наиболее выгодным с точки зрения организации является покупка франшизы, поскольку она гарантирует стабильный поток лояльных клиентов, более быстрый выход на окупаемость, а также постоянную поддержку и консультации со стороны франчайзера.

Преимущества и недостатки данного бизнеса

Первым и очевидным преимуществом является факт наличия интереса к японской кухне у людей. При этом для среднестатистического человека приготовление суши – это очень сложный, трудоемкий и затратный с точки зрения времени процесс. Именно поэтому большинство предпочитают покупать их, а не готовить самостоятельно, тем более что затраты при приготовлении оказываются незначительно ниже.

Во-вторых, кафе, реализующие только суши, а также магазины с едой на вынос выигрывают по сравнению с традиционным рестораном по ряду причин:

  • Возможность аренды меньшей площади;
  • Снижение потребности в персонале;
  • Относительно низкая сумма инвестиций;
  • Практически такой же средний чек (поскольку именно на суши и роллы наценка достаточно высока, а люди их заказывают в большем количестве, чем при условии наличия других блюд в меню) при условии меньшего времени сидения в кафе (что гарантирует увеличение количества обслуженных клиентов).

В-третьих, открытие суши-бара достаточно выгодный и быстро окупаемый бизнес. Его рентабельность может достигать 90-105%.

При этом недостатков практически нет, но есть одна сложность: в России существует небольшое количество квалифицированных сушистов. Это еще раз говорит в пользу открытия кафе по франшизе, поскольку большинство компаний предоставляют возможность для обучения нанимаемого персонала.

Условия и цены популярных франшиз

Покупка франшизы в любом случае облегчает процесс организации любого бизнеса. Кроме того, она позволяет получить особые технологии, которые использует франчайзер. Однако за это будущий владелец бизнеса должен заплатить паушальный взнос и каждый месяц осуществлять отчисления.

Интересно, что у всех популярных франшиз в этой сфере сильно отличаются условия. Среди наиболее распространенных и посещаемых сетей можно выделить следующие.

Суши Шоп

Быстро развивающаяся сеть магазинов японской кухни. В условиях компания делает упор на соблюдение всех правовых норм (коих в сфере продуктов питания достаточно много). Кроме того, она предлагает следующие преимущества:

  • Предоставление обучения для франчайзи и его сотрудников;
  • Осуществление маркетинговой поддержки (преимущественно через социальные сети);
  • Предоставление помощи в развитии собственного корпоративного сайта;
  • Осуществление технологий вовлечения клиента с целью повышения его лояльности к компании (посредством проведения мастер классов, тренингов, семинаров и т. п.);
  • Проведение обязательной аттестации всех сотрудников;
  • Постоянное совершенствование и внедрение новейших технологий и сервисов.

Среди ежемесячных расходов выделяются затраты на персонал, аренду, рекламный бюджет, хозяйственные расходы, а также отчисления франчайзеру (роялти), которые фиксировано составляют 32 000 рублей в месяц. При этом стоимость (паушальный взнос) составляет 430 тысяч рублей, а инвестиции в открытие около 1,3 миллионов рублей. В этом случае срок окупаемости составит от 5 до 8 месяцев.

Интересное интервью с одним из франчайзи сети вы можете посмотреть на видео:

Суши Сет

Эта сеть магазинов предъявляет ряд требований к помещению предприятия:

  • Площадь должна быть не менее 30 квадратных метров, если речь идет об уличной торговле, и 10 квадратных метров (при наличии в доступе подсобного помещения) в случае локации в торговом центре;
  • Электроснабжение от 10 кВт;
  • Наличие канализации и водоснабжения;
  • Для уличной торговли необходимо наличие отдельного входа при условии расположения не выше 1 этажа, а для торгового центра расположение должно быть рядом с кассами продуктового магазина.

Из особых услуг компания предоставляет консультации по выбору помещения, базу данных поставщиков (в случае присутствия в том же регионе, что и основная компания), а также мониторинг качества продукции и соблюдение корпоративных стандартов.

Паушальный взнос составляет 199 тысяч рублей для регионов и 299 тысяч рублей для Москвы и Санкт-Петербурга. Роялти составит 3,9% от оборота, инвестиции от 900 тысяч до 1,5 миллионов рублей, а срок окупаемости от 5 месяцев.

Суши весла

Это сеть суши баров с особенной концепцией, благодаря которой посетители могут наблюдать, как готовятся роллы на своеобразном конвейере. Это позволяет привлекать больше клиентов.

В остальном пакет для приобретения франшизы достаточно стандартный и не слишком выделяется. Срок окупаемости составит около 7-10 месяцев, а уровень затрат составит от 1,2 до 1,7 миллионов рублей.

SUSHIROLLER (Сушироллер)

Представляет собой необычный формат в сфере мобильного фастфуда. Так, компания изготавливает роллы и суши в особой упаковке: их преимущество заключается в том, что их можно есть прямо на улице или на работе. Примечательно, что компания предоставляет разные типы оборудования как для помещения, так и для уличного формата.

Среди услуг, предоставляемых франчайзи, можно выделить:

  • Подготовка укомплектованных торговых точек;
  • Наличие особой (запатентованной) упаковки для роллов;
  • Пошаговые инструкции для организации и сопровождения бизнеса;
  • Консультации и поддержка при подборе персонала;
  • Организация логистики (а именно доставка продукции до точки продажи);
  • Консалтинговая и маркетинговая поддержка;
  • Возможность получения эксклюзивных прав на продажу в том или ином регионе функционирования.

При этом инвестиции составят от 100 до 250 тысяч рублей. Компания не берет паушального взноса, поскольку является непосредственным поставщиком оборудования и продает его франчайзеру. Роялти также отсутствует по причине того, что продукция на продажу (равно как и упаковка) также закупается франчайзи у компании. Срок окупаемости составляет 1-2 месяца.

Суши Порт

Это сеть, сочетающая в себе формат торговых точек, а также кафе. Она существует с 2007 года. Компания имеет собственную концепцию, нацеленную на предоставление качественных продуктов по доступных ценам и стандартизацию бизнес-процессов. При этом кафе позиционируются как первые рестораны быстрого питания, целиком относящиеся к японской кухне.

Условия включают в себя:

  • Предоставление готовой рецептуры и регламентов процессов;
  • Высокую рентабельность при небольших стартовых зарплатах;
  • Возможность прохождения обучения в открытых точках;
  • Быструю реализацию проекта, срок которой составляет от 30 до 60 дней.

Требуемая площадь составляет 50 кв.м. при условии работы 8 сотрудников в случае с магазином и 150 кв.м. для формата кафе. Роялти составляет 6% в месяц (считается от оборота). Также франчайзи придется платить каждые 30 дней рекламные отчисления в размере 10 тысяч рублей. Первоначальные инвестиции составляют около 1,7 миллиона рублей, из которых 450 тысяч рублей составляет паушальный взнос.

Sushi-City

Является еще одной популярной сетью магазинов японской кухни, предоставляющей возможность клиентам взять еду на вынос или получить ее с помощью сервиса доставки. Компания предоставляет не только обучение сотрудникам, но и возможность нанять в штат повара, уже работающего в организации (при условии наличия кандидатов, желающих сменить место жительства). Сеть Суши-Сити гарантирует полное сопровождение всех процессов франчайзи.

Помещение должно иметь размер в 70 квадратных метров. Паушальный взнос составляет 300 тысяч рублей при учете, что размер инвестиций составит от 1,3 до 1,7 миллионов рублей. При этом роялти выплачивается ежемесячно в размере 6%, а срок окупаемости колеблется в пределах от 8 до 12 месяцев.

Планета суши

Является одной из наиболее узнаваемых компаний в сфере кафе японской кухни. Она предлагает стандартный пакет услуг при покупке франшизы. Паушальный взнос составляет 35 000 евро, а размер инвестиций около 13-15 миллионов рублей. Роялти платятся стандартно: в размере 6% от выручки при сроке окупаемости в 3-3,5 года. Чаще всего кафе открывается вместе с итальянским рестораном IL Patio, что позволяет увеличить поток клиентов и уровень прибыльности проекта.

Читать еще:  Франшиза выгодная мало вложений

Еще одним популярным вариантом является компания Суши Wok.

Как самостоятельно открыть пекарню по франшизе — читайте в этой статье.

Как осуществить выбор наиболее подходящего франчайзера

Для того чтобы выбрать подходящего франчайзера, необходимо проанализировать предложения, существующие на рынке японской кухни. Они различаются по цене и условиям. Кроме того, компании различаются по опыту работы в регионах. Эти факторы являются определяющими для успешной организации бизнеса.

С точки зрения клиентской составляющей, важно стать посетителем кафе или покупателем магазина, принадлежащего к сети франчайзера для того, чтобы понять, насколько продукция соответствует критериям вкуса, свежести, качества и т. п.

Таким образом, открытие суши кафе, бара или магазина требует выверенной стратегии, тщательного анализа предложений франчайзеров, а также грамотного подхода к организации бизнес-процессов. Покупка франшизы позволяет снизить уровень рисков и упростить процесс организации своего дела в этой сфере. В этом случае срок окупаемости проекта составит в среднем от 6 до 12 месяцев и будет приносить стабильный доход в течение долгого времени.

ТОП 10 франшиз суши с отзывами за 2020 год — купить лучшую франшизу суши в каталоге Партнеркина

На сегодняшний день, по-прежнему, лидером общественного питания остается японская кухня. Высокий спрос объясняется широкоформатным меню в традиционном стиле, доступной ценовой политикой и особенной атмосферой, которая присутствует в каждом заведении.

Востребованность продукта растет, что заставляет предпринимателей задумываться об открытии бизнеса в этом сегменте. Однако для того, чтобы развить успешное дело в этом направлении, потребуется приложить множество усилий, с которыми самостоятельно справиться будет очень сложно. Поэтому, все больше людей предпочитают купить готовый бизнес, с сопровождением франчайзи на всех этапах становления предпринимательской деятельности. Работа под известным торговым брендом гарантирует узнаваемость, а значит и поток клиентов с первых дней открытия торговой точки.

Но, не стоит останавливать свой выбор на первой попавшейся франшизе. Для начала необходимо изучить условия партнерства, а точнее:

  • Сумму инвестиционных вложений;
  • Паушальный взнос;
  • Роялти;
  • Предполагаемые сроки окупаемости.

Если компания заинтересована в партнерстве, то франчайзер предоставит финансовую отчетность действующих торговых точек с их показателями прибыли, что гарантирует доверительное сотрудничество и дальнейшее совместное развитие бизнеса.

Обзор франшиз суши

Франшиза – идеальный вариант для открытия бизнеса и закрепления его на рынке общественного питания. Готовая стратегия и всесторонняя поддержка франчайзера, позволяют предпринимателю развить прибыльную сферу деятельности. Первое, на что следует обратить внимание при выборе франшизы – известность торгового бренда. Чем выше узнаваемость, тем больше покупательская активность вокруг бренда, которая влияет на период окупаемости и уровень прибыли.

«Суши Лав». «Суши Лав» занимается изготовлением и реализацией блюд японской кухни, которая соединяет в себе качество ресторанной еды по цене магазинной. На сегодняшний день, это наиболее востребованная сеть общественного питания, работающая в формате takeaway, что означает «возьми с собой».

Для тех, кто решил начать свой бизнес, предлагается выгодный пакет франчайзинговых услуг, в который входит:

  • Разработанная бизнес-модель с пошаговой инструкцией;
  • Право на использование логотипа компании;
  • Помощь в выборе помещения;
  • Доступ к CRM системе;
  • Предоставление рекламных макетов.

«Pomodoro ROYAL». Пиццерия «PomodoroROYAL» — развитая торговая сеть, которая специализируется на итальянской и японской кухне. Заведение предлагает блюда только из высококачественных ингредиентов, без добавления консервантов и эмульгаторов, что очень привлекает покупателей.

Франшиза «Pomodoro ROYAL» предлагает следующую схему развития предпринимательской деятельности:

  • Изучение рынка и конкурентной среды;
  • Подбор торгового помещения;
  • Обучение персонала и шеф повара технологическим процессам и секретам приготовления блюд;
  • Предоставление разработанного меню;
  • Закупку торгового оборудования.

Одним из главных преимуществ данной франшизы является то, что партнеру не обязательно иметь опыт в этой сфере, так как проработанный франчайзинговый пакет и известный торговый бренд компании, окажут положительное воздействие на развитие надежного бизнеса.

«Жи-Ши». «Жи-Ши» — компания, специализирующаяся на изготовлении и реализации блюд азиатской кухни. Концепция заведения предполагает деятельность в нескольких форматах: островной тип и полноценный суши-бар с местами для посадки. Широкоформатное меню и доступные цены стимулируют спрос на блюда, что стало существенным аргументом для расширения.

Вложение инвестиций в франшизу общественного питания дает возможность франчайзи получить:

  • Готовую модель работы предприятия;
  • Расчет затрат на аренду помещения и приобретение торгового оборудования;
  • Проведение тренингов по обучению персонала;
  • Доступ к технологическим картам и техпроцессам.

«СУШИШОП». «СУШИШОП» — сеть магазинов по реализации блюд азиатской кухни. Высокое качество продукции и доступная ценовая политика, позволяют быстро расширить свой бизнес с помощью франшизы.

Компания предлагает своим партнерам надежную и комплексную поддержку на основании многолетнего опыта управления собственными магазинами.

Преимущество покупки данной франшизы заключается в следующем:

  • Предоставляется право на использование торгового бренда;
  • Осуществляется юридическое сопровождение;
  • Проводится курс обучения персонала;
  • Проводится рекламное продвижение с помощью опытных маркетологов.

В первоначальные инвестиции входит все необходимое для того, чтобы закрепиться в сфере общепита, постепенно наращивая прибыль.

«Суши Wok». «Суши Wok» — магазин формата «take-away», где можно попробовать или заказать на дом множество японских и китайских блюд, которые становятся все более востребованными среди жителей разных регионов.

Вступительный взнос позволяет франчайзи получить от торгового бренда:

  • Оборудование и мебель для зала;
  • Разработанное меню;
  • Адаптированный для конкретного региона бизнес-план;
  • Рекламу на официальном сайте.

«Сан Суши Сендо». «Сан Суши Сендо» основан в 2014 году. Благодаря продуманной концепции и широкоформатному меню, компания расширяет целевую аудиторию, что позволяет наращивать объемы продаж. Узнаваемость бренда и стабильный спрос подтолкнул организаторов проекта на расширение сети с помощью франшизы. Это дает возможность построить предпринимателю эффективный и успешный бизнес с минимальным вложением денежных средств.

Франчайзеры помогают партнеру подобрать помещение и настроить каналы офлайн-рекламы, а также:

  • Регулярное обновление меню;
  • Обучение тонкостям работы;
  • Подключение к единой партнёрской системе;
  • Предоставление контактов надежных поставщиков.

«Социальные суши». «Социальные суши» — популярные и качественные блюда японской кухни по низким ценам, представлены в заведениях популярного формата «take-away». Каждый клиент может не только вкусно поесть на месте, но и заказать пиццу или роллы на дом.

Приобретая франшизу, с партнером проводится работа опытных менеджеров, которая включает в себя:

  • Подбор помещения;
  • Обучение сотрудников навыкам и секретам приготовления блюд;
  • Обучение методам контроля и управления;
  • Подключение к общей базе.

«Кушай суши и пиццу». Служба доставки «Кушай суши и пиццу» начала свою деятельность с 2012 года. После успешного входа на рынок общественного питания, компания существенно расширила меню.

Партнерские отношения по франшизе предусматривают:

  • Доступ к партнёрскому разделу сайта и CRM системе;
  • Предоставление технологических карт;
  • Подробное руководство по открытию франчайзинговой точки;
  • Консультации менеджеров в сфере производства, персонала, маркетинга.

«Якитория». «Якитория» — распространённая сеть заведений с японскими традициями, в основу которой входят изысканные блюда и гостеприимная атмосфера. Именно поэтому, «Якитория» является одним из самых посещаемых заведений с японской кухней.

Франшиза торговой марки «Якитория» предлагает своим партнерам:

  • Юридическую консультацию по разрешительной документации;
  • Помощь в поставке и расстановке мебели и оборудования;
  • Предоставление базы данных надежных поставщиков;
  • Подготовку персонала и проведение тренингов.

«Ваши Суши». «Ваши Суши» — заведение с азиатским меню и традиционным колоритом. Гастрономическое изобилие и доступные цены – главные составляющие успешного бизнеса.

Читать еще:  Франшиза каталог 2020 без вложений в москве

Приобретение франшизы дает франчайзеру следующие преимущества:

  • Полное сопровождение франчайзером;
  • Готовое меню;
  • Обучение персонала франчайзи;
  • Продвижение и реклама.

Открытие суши по франшизе: план действий

В последнее время развитие бизнеса по франшизе стремительно растет среди предпринимателей. Все дело в том, что франчайзер предоставляет подробный план действий ведения торговой деятельности, осуществляет контроль на всех этапах развития. Поэтому, следуя всем инструкциям компании владельца, партнер получает возможность закрепиться на рынке общественного питания и успешно развивать свою деятельность, затратив небольшие капиталовложения.

Как выбрать франшизу суши и не закрыться через год

На сегодняшний день купить готовую модель бизнеса не представляет никакой сложности. Однако, при всем многообразии франшиз, не все смогут успешно развиваться в сфере общественного питания. Поэтому, в первую очередь, следует остерегаться неизвестных торговых марок. Так как это может указывать на небольшой опыт работы компании, что вряд ли принесет успех для предпринимателя.

Конечно, раскрученные торговые марки будут стоить значительно дороже. Однако это верный способ получить более перспективный бизнес, который окупится в кротчайшие сроки.

Суши: отзывы действующих франчайзи

Павел: хотел приобрести данную франшизу. Но открылась одна точка в городе, желание пропало. В принципе, хороший магазинчик, в ебурге говорят, что в некоторых сделали еще продажу пива в нем. Напрягает цена взноса 400 т.р. — вроде бы платишь за опыт и т.д. и т.п., но как-то дороговато, т.к. в регионах не знают СушиWOK бренда, один фиг. Кстати, приложение в гаджетах, а также сайт в инете предоставляют и другие бренды (если смотреть на этот момент), например, МирСуши, Фарфор . В общем, я перегорел этой идеей.

Виктор: работу с Суши-шоп начал недавно, прошло всего два месяца после открытия. Конечно, не все прошло так гладко, как обещалось в рекламе. Первых посетителей магазин принял только через три месяца после того, как обратился к франчайзеру. Но больших претензий нет, работать можно.

ТОП 5 франшиз в сфере доставки суши

Несмотря на экономический кризис, рынок доставки суши продолжает активно развиваться, интерес населения к готовой японской еде не снижается. Открытие магазина, работающего в формате take-away, – грамотное решение для начала собственного бизнеса. Поскольку лучшие «места под солнцем» уже заняты, мы рекомендуем предпринимателю присоединиться к успешному проекту в рамках франчайзинга. В обзоре мы рассмотрим общие тенденции отрасли и проанализируем ТОП 5 лучших франшиз в этой сфере.

👍 Тенденции развития рынка доставки суши

Доставка суши – сформировавшийся рынок, который, несмотря на кризис, стабильно растет. Это обусловлено климатическими особенностями России: жители предпочитают домашнее времяпровождение походам в ресторан. Развивается культура заказа готовой еды безо всякого повода, как замена обычным ужинам.

Средний чек составляет 1 000 рублей, это в два раза выше, чем в смежном сегменте – продаже пиццы. Если пиццу едят для утоления голода, поэтому важна скорость доставки и возможность предложить дисконт, то роллы заказывают для удовольствия, на них не экономят, у предпринимателя остается больше возможностей для повышения рентабельности магазина.

Россияне предпочитают заказывать готовые блюда онлайн, что демонстрирует диаграмма:

По данным исследований, число интернет-заказов постоянно увеличивается. В среднем по России в 2018 году оно возросло на 7% по сравнению с 2017 г., а в крупных городах – на 60% за аналогичный период.

🕞 Спрос на суши колеблется в течение суток. Его пиковое значение достигается после работы: в период с 18:00 до 20:00, после чего количество заказов в магазинах и кафе начинает плавно снижаться. Минимум достигается в 5:00 утра.

Статистика демонстрирует, что суши остаются преимущественно «женским» продуктом, что обусловлено определенной эстетикой их потребления:

👩 🧑 Целевая аудитория продавцов суши на вынос – жители городов с численностью населения от 100 000 человек в возрасте от 18 до 34 лет. Данные социологических опросов демонстрируют, что более 90% из них имеют хотя бы единичный опыт заказа продукта.

В условиях экономический нестабильности особой популярностью у предпринимателей стали пользоваться магазины, работающие в формате take-away и службы доставки. Они выгоднее, чем полноформатные рестораны, потому что требуют меньших затрат на открытие: первоначальные инвестиции колеблются от 200 тыс. до 2 000 000 руб.

Практика показывает, что подавляющая доля рынка принадлежит сетевым игрокам, которые тиражируют бизнес при помощи франчайзинга. Присоединиться к успешному проекту – более правильное решение, чем многие месяцы бороться за доверие потребителей и вливать крупные суммы в рекламу никому не известного заведения. Средний размер паушальных взносов в отрасли составляет от 199 до 430 тыс. руб.

❓ Как выбрать франшизы для суши-бара?

В сфере торговли суши и роллами на вынос действует множество успешных сетей. Крупные игроки рынка предлагают начинающим предпринимателям присоединиться к ним по франчайзингу и развиваться под раскрученным брендом. Мы изучили три предложения и выявили их сильные и слабые стороны, выделили сеть-лидера.

Итоги экспресс-анализа приведены в таблице:

🍣 Франшиза Суши Wok

История сети «Суши Wok» началась в 2011 году, когда в Санкт-Петербурге был открыт ее первый магазин. С тех пор количество торговых точек растет год от года, независимо от экономических реалий. Бренд позиционирует себя как опытного франчайзера: из 690 действующих предприятий в РФ и странах СНГ 400 работают по франшизе.

«Изюминка» «Суши Wok» – объединение разных форматов, позволяющее привлекать людей с разным уровнем дохода. Ее точки работают как магазин, где можно взять еду на вынос или заказать доставку, и как мини-кафе, в котором можно провести время после работы. Большой ассортимент блюд (от роллов до пиццы и пасты) привлекает потребителей всех возрастов.

К числу преимуществ франшизы относится:

  • короткий срок окупаемости (полгода)
  • небольшой паушальный взнос (199 тыс. руб.)
  • очный курс обучения для франчайзи
  • солидный опыт выстраивания франчайзинговой деятельности (по этой схеме открыто 400 магазинов)
  • подробные инструкции, регламенты и стандарты, помогающие поддерживать высокое качество блюд
  • колл-центр франчайзера как дополнительный источник клиентов
  • высокая ежемесячная прибыль (действующие франчайзи зарабатывают в среднем 350 000 руб. в месяц)

Недостаток франшизы – наличие ежемесячных роялти: по мере роста товарооборота будут увеличиваться и отчисления франчайзеру. Второй минус вытекает из плюса: подробные регламенты и корпоративные стандарты не оставляют возможностей для полета фантазии предпринимателя, внедрения собственных разработок.

🍣 Франшиза Sushimarketwok

История компании началась в 2005 году, когда открылось кафе под вывеской «Sushiya» в Санкт-Петербурге. Оно стало «первой ласточкой» в сфере новой для горожан японской кухни и быстро снискало популярность. С 2011 года сеть решила осваивать необычный для себя формат take-away и открыла магазин под брендом «Sushimarketwok».

Сегодня в состав сети входит 8 торговых точек, которые позиционируют себя как места продажи на вынос высококачественной еды. Продуманная рецептура и тщательный подбор ингредиентов позволяют успешно конкурировать с другими предприятиями такого типа.

К числу преимуществ франшизы относится:

  • отсутствие роялти
  • предоставление подробного бренд-бука и франчайзи-бука, регламентирующего все внутренние процессы новой торговой точки
  • бесплатная выдача франчайзи мебели в зал, посуды, рекламных материалов на первый месяц работы
  • наличие собственного программного обеспечения для оптимизации бухучета
  • составление индивидуального финансового плана на год
  • помощь в поиске помещения для аренды и обучении персонала

Весомый минус предложения Sushimarketwok – большой паушальный взнос. Второй недостаток – срок окупаемости больше, чем у конкурентов (9 месяцев). Третий спорный момент – региональный характер сети. Бренд известен жителям Санкт-Петербурга, но неизвестно, сумеет ли он снискать популярность в других городах.

Читать еще:  Франшиза каталог магазин

🍣 Франшиза Суши Шоп

Сеть «Суши Шоп» появилась в 2011 году в Санкт-Петербурге и быстро стала одной из наиболее динамично развивающихся на рынке. Концепция продажи вкусных блюд японской кухни с собой по умеренным ценам помогла завоевать доверие целевой аудитории. В 2019 г. бренд представлен во многих региональных центрах России, по франчайзингу действует 65 точек.

К числу преимуществ франшизы относится:

  • отсутствие паушального взноса и роялти
  • повсеместная узнаваемость марки
  • наличие собственного образовательного центра для франчайзи
  • помощь франчайзера в настройке рекламы
  • короткий срок окупаемости (4-6 месяцев)

Минус франшизы – специфические требования к помещению, обуславливающие сложность поиска. Оно должно иметь площадь 40-75 кв. м, находиться на первом этаже жилого дома, обладать отдельным входом и оставлять возможность перепланировки.

🍣 Франшиза «Мята Food»

Компания «Мята Food» основана в 2017 году, в настоящее время насчитывается 4 собственных предприятия, расположенных на территории Санкт-Петербурга. Философия бренда – предложить покупателю больше за те же деньги, что у конкурентов. В роллах больше начинки, рыбы и других ингредиентов, при этом цена остается доступной, а качество – высоким.

К числу преимуществ предложения «Мята Food» относится следующее:

  • небольшие по сравнению с конкурентами первоначальные вложения (1,1 млн руб.);
  • собственная CRM-система;
  • ведение бухгалтерского учета новой точки франчайзером;
  • собственный колл-центр, подключение франчайзи к общему сайту;
  • товарный запас: обеспечение франчайзи необходимым ассортиментом;
  • освобождение от роялти в первый месяц работы;
  • возможность выбирать между двумя форматами заведения: кухня с доставкой и магазин с доставкой.

Минус предложения – региональный характер бренда: сеть развивается на территории Санкт-Петербурга и малоизвестна в других городах. Второй недостаток – отсутствие опыта продажи франшиз (пока у бренда имеются только собственные предприятия).

🍣Франшиза «Суши Love»

Сеть «Суши Love» была основана в 2013 году. Программа франчайзинга действует с 2015 года, по ней открыто более 60 партнерских точек в 46 городах. Заведения работают в формате магазинов с доставкой. В меню представлено более 130 позиций, оно постоянно обновляется с учетом предпочтений покупателей.

Основные преимущества франшизы «Суши Love» – это:

  • минимальный по сравнению с конкурентами срок окупаемости;
  • быстрое открытие магазина (всего за 4 недели);
  • месячные каникулы по роялти;
  • четыре франчайзинговых пакета, разработанных специально для разных городов;
  • макеты рекламы и маркетинговые акции, «обкатанные» на собственных магазинах франчайзера;
  • открытие нового бизнеса франчайзером «под ключ»;
  • предоставление списка проверенных поставщиков.

Минус предложения – ограничения франчайзера. Установлено, что нельзя открывать более 1 магазина с вывеской бренда на 50 тыс. жителей.

Первое место в нашем виртуальном рейтинге занимает предложение «Суши Wok», совмещающее такие значимые для предпринимателя моменты, как быстрая окупаемость и высокая узнаваемость бренда в разных регионах РФ. На втором месте ближайший конкурент сети – «Суши Шоп», главные плюсы которого – известность сети и отсутствие роялти. На третьем месте «Суши Love». Его преимущества – это возможность быстрого открытия заведения и выхода на безубыточность, тотальная поддержка франчайзера.

Лучшие предложения франшиз суши бара

Роллы и суши стремительно набирают популярность у отечественного потребителя. Разумеется, вместе со спросом растет и количество предпринимателей, желающих открыть собственный суши-бар. Однако данный бизнес сопряжен со множеством рисков и растущей конкуренцией. Именно поэтому немало начинающих и опытных бизнесменов предпочитают входить в данную сферу деятельности, приобретая франшизы уже известных сетей.

Преимущества приобретения франшизы суши-бара

Так каковы преимущества покупки франшизы суши-бара?

  1. Известный бренд. Раскрутка собственного заведения – дело затратное и трудоемкое. Однако становясь франчайзи уже раскрученной компании, предприниматель получает возможность избежать многих рисков, связанных с отсутствием спроса, а также приобретает дополнительное преимущество в конкурентной борьбе. Так или иначе, люди скорее посетят знаменитый ресторан, имя которого всегда на слуху, чем будут полагаться на удачу, заходя в неизвестное им заведение.
  2. Высокая стоимость среднего чека. Как правило, франчайзеры, работающие в данной сфере, предоставляют информацию о стоимости среднего чека по всей сети. Это дает новым партнерам понять, какой будет сумма и их выручки. Именно это нередко играет ключевую роль в вопросе выбора между франшизой и собственным суши-баром – работая с раскрученной торговой маркой, франчайзи может устанавливать высокую наценку еще на старте бизнеса.
  3. Готовый ассортимент суши, а также сопутствующих напитков и блюд. Любая компания, реализующая франшизу в данном направлении, имеет продуманное меню, разработанное профессионалами. Более того, франчайзер хорошо осведомлен о вкусах посетителей и актуальности тех или иных гастрономических нововведений. Готовая рецептура и ассортимент позволяют франчайзи избежать метода проб и ошибок и материальных затрат.
  4. Проверенные поставщики. Большинство сетей суши-баров, вместе с основными услугами предоставляют своим новым партнерам базу контактов надежных поставщиков, которые привозят товары в срок и реализуют их по разумным ценам.
  5. Консультационная поддержка по всем аспектам деятельности заведения. Франчайзер является отчасти куратором проекта франчайзи. Именно поэтому компании, как правило, предоставляют новичкам услуги своих специалистов, которые готовы дать консультации по всем юридическим, финансовым, организационным и другим аспектам деятельности бара. Отдельное внимание также уделяется помещению – старший партнер ознакомит новичка со всеми требованиями и поможет подобрать лучший вариант.
  6. Обучение персонала. Качество приготовленных блюд определяет спрос на услуги заведения. Так, большинство сетей проводят различные мастер-классы и стажировки для сотрудников компании. При этом преподавателями на подобных курсах обычно являются лучшие повара компании.
  7. Маркетинговая поддержка. Каждая из знаменитых сетей имеет собственную программу лояльности, проводит различные акции, мероприятия и т.д. Приобретая франшизу, предприниматель автоматически получает доступ к вышеперечисленным программам и рекламным стратегиям франчайзера. Кроме того, большинство из них поставляет новичку фирменные рекламные материалы, а некоторые дополнительно предоставляют и спецодежду для сотрудников. Разумеется, все это существенно снижает затраты владельца нового суши бара.
  8. Помощь в подборе необходимого оборудования, мебели, кухонной утвари. Как правило, франчайзер помогает новичку определиться, какой именно инвентарь и в каком количестве необходим ему для ведения бизнеса. Более того, некоторые из знаменитых сетей суши-баров предоставляют все вышеперечисленные единицы самостоятельно, или же подсказывают, где и у кого можно приобрести эту продукцию по сниженным ценам.
  9. Уже разработанное программное обеспечение. Эффективное ПО позволяет автоматизировать основные процессы деятельности заведения. Сотрудничая с франчайзером, новичок получает уже готовый продукт, разработанный лучшими специалистами компании.

Популярные франшизы суши баров

Ниже представлены наиболее популярные франшизы суши-баров, действующие в России:

Лучшие предложения франшиз суши бара

Франшиза магазина суши и фастфуда «Суши Фуд»

Основные условия франшизы «Суши Фуд» таковы: Паушальный взнос составляет от 300 до 400 тысяч рублей; Роялти для небольших городов – 15 тысяч рублей, роялти для больших городов – 20 тысяч рублей; Иные платежи не выплачиваются; Срок.

Франшиза суши бара «Суши Шоп»

Как уже было сказано ранее, одним из главных преимуществ сотрудничества с данной компанией является то, что ее магазины имеют нестандартный формат. Отсутствие необходимости оплаты доставки, работы официантов и больших.

Франшиза суши бара «Якитория»

Разумеется, своим успехом «Якитория» обязана нескольким факторам, среди которых: Ориентация на самую широкую целевую аудиторию. «Якитория» — это демократичное заведение, однако уровень сервиса и качество.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector